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Título : Influencia de la ingesta alimentaria en la composición corporal de niños y niñas menores de 5 años en los albergues del Cantón Pedernales 2016.
Autor : Mero Chávez, Eva Jackeline
Director(es): Guallo Paca, Mariana Jesús
Tribunal (Tesis): Rodríguez Cevallos, María de los Ángeles
Calderón Vallejo, Cristina Valeria
Palabras claves : TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS;NUTRICIÓN;ESTADO NUTRICIONAL;INDICADORES ANTROPOMÉTRICOS;CONSUMO DE ALIMENTOS;ENERGÍA TOTAL;MACRONUTRIENTES;MANABÍ (PROVINCIA);PEDERNALES (CANTÓN)
Fecha de publicación : may-2018
Editorial : Escuela Superior Politécnica de Chimborazo
Citación : Mero Chávez, Eva Jackeline. (2018). Influencia de la ingesta alimentaria en la composición corporal de niños y niñas menores de 5 años en los albergues del Cantón Pedernales 2016. Escuela Superior Politécnica de Chimborazo. Riobamba.
Identificador : UDCTIPEC;20T01018
Resumen : During 2016, Pedernales reflected a prevalence percentage of 11,48% in chronic malnutrition cases. In order to analyze the food intake influence in the body composition of boys and girls younger than 5 years who lived in hostels from Pedernales during 2016. The sample was made up of 100 boys and girls and the distribution according to the genre was (52 Female and 48 Male) ages from 12 to 58 months; the research had a non-experimental and transversal design, the collection techniques contained anthropometric data, 24 hour reminder, scale, height measuring rod and infantometer. The information processing was done with Microsoft Excel and JMP 5 statistical program. The results reflected that the nutritional status from June to November 2016 regarding to the height/age indicator decreased from 30 to 22 cases, the protein had a normal nutritional status (78) with the same indicator; this evidenced the height/length gaining trough the protein, excessive carbohydrates and deficient fat consumption. It is concluded that the boys and girls feeding was not balanced, thus it is recommended to establish educational sessions to the personnel in charge of feeding services in places with captive people on balanced feeding in order to provide a feeding according to the needs each boy and girl has.
Descripción : Pedernales en el año 2016 presentó el 11,48% de prevalencia de casos con desnutrición crónica. Con el objetivo de analizar la influencia de la ingesta alimentaria en la composición corporal de niños y niñas menores de 5 años, residentes en los albergues del Cantón Pedernales 2016.La muestra fue de 100 niños/as la distribución por sexo (52 F y 48 M) con edades que oscilan de 12 a 58 meses, diseño no experimental con corte transversal, las técnicas de recolección con datos antropométricos, recordatorio de 24 horas, balanza, tallímetro e infantometro. El procesamiento de la información se realizó con Microsoft Excel y el programa estadístico JMP 5.En los resultados el estado nutricional en los meses de junio a noviembre 2016 en relación al indicador talla/edad la baja talla disminuyo de 30 a 22 casos, las proteínas con el mismos indicador con estado nutricional normal (78) evidenciando la ganancia de talla/longitud mediante el consumo de proteínas, consumo de carbohidratos excesivo y grasas deficientes. Se concluye que la alimentación de los niños/as no fue equilibrada Se recomienda establecer sesiones educativas a personal de los servicios de alimentación en lugares con población cautiva sobre la alimentación equilibrada, con el objetivo de brindar una alimentación acorde a las necesidades de cada niño o niña.
URI : http://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/8346
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