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Título : Diseño de un sistema de gestión ambiental, según la norma ISO 14000 para el hotel El Molino, en el cantón Riobamba.
Autor : Tacuri Mena, Jonathan Rodrigo
Director(es): Cajas Bermeo, Carlos Aníbal
Tribunal (Tesis): Guadalupe Arias, Oscar Bladimiro
Palabras claves : GESTIÓN AMBIENTAL;NORMA ISO 14000;HOTEL EL MOLINO;EL MOLINO (HOTEL);RIOBAMBA (CANTÓN);CHIMBORAZO (PROVINCIA)
Fecha de publicación : 2018
Editorial : Escuela Superior Politécnica de Chimborazo
Citación : Tacuri Mena, J. R. (2018). Diseño de un sistema de gestión ambiental, según la norma ISO 14000 para el hotel El Molino, en el cantón Riobamba. (Tesis de grado. Ingeniero en Ecoturismo). Escuela Superior Politécnica de Chimborazo. Riobamba.
Identificador : FRN-CENID-UD;23T0681
Abstract : The present investigation proposed: to design an Environmental Management System (EMS) based on the ISO 14001:2015 for Hotel “El Molino” of the city of Riobamba; applied the requirements of ISO 14001:2015, in addition to the array, was used for the identification and evaluation of significant environmental aspects and impacts proposed by Juan Carlos Paez, Ecuadorian law inherent in Environmental Management. Also the documentary collection and existing studies. By applying the environmental diagnosis of the situation across the company, bibliographic research of existing data, visits to the company, surveys to departmental heads and manager-owner, in addition to expert interviews. There is a 93.93% in breach of the requirements of ISO 14001:2015, being these that greater emphasis needed for development of the environmental management system. Presents a specific list of environmental aspects and impacts that arise from the hotel activity, such as discharges, emissions, noise, waste, water and energy consumption, presents a total of 82 environmental impacts, of which 78 are negative in character and 4 are of a positive nature, being very significant, 23 2 little significant, positive character 4 and 53 are in the category of significant and determining that the 65.02% of the registered impacts in the company are in the category of significant. It was evident that does not have a manual of environmental management, or procedures, instructions, or records required to implement adequate documentation to allow the efficient development of this system. The hotel company requires the implementation of an environmental management system based on the Rule ISO 14001:2015 for better control and environmental management of its activities and services. It is concluded that no institution that you want to achieve success can put aside the management of the environment. Keywords: ENVIRONMENTAL MANAGEMENT SYSTEM – ENVIRONMENTAL IMPACT - ENVIRONMENTAL SITUATIONAL DIAGNOSIS – HOTEL BUSINESS.
Resumen : La presente investigación propuso: diseñar un Sistema de Gestión Ambiental (SGA) basado en la norma ISO 14001:2015 para el hotel El Molino de la ciudad de Riobamba; se aplicó los requisitos de la Norma ISO 14001:2015, además se utilizó la matriz de identificación y evaluación de aspectos e impactos ambientales significativos propuesta por Juan Carlos Páez, y la Legislación Ecuatoriana inherente a la Gestión Ambiental. También la recopilación documental y estudios existentes. Aplicando el diagnóstico situacional ambiental a toda la empresa, se realizó investigaciones bibliográficas de datos existentes, visitas a la empresa, encuestas a jefes departamentales y al gerente propietario, además de entrevistas a expertos. Existe un incumpliendo del 93,93% de los requisitos de la norma ISO 14001:2015, siendo estos los que mayor énfasis necesitan para el desarrollo del sistema de gestión ambiental. Presenta un determinado listado de aspectos e impactos ambientales que surgen de la actividad hotelera, tales como los vertidos, emisiones, ruido, residuos y el consumo de agua y energía, presenta un total de 82 impactos ambientales, de los cuales 78 son de carácter negativo y 4 son de carácter positivo, siendo 2 muy significativos, 23 poco significativos, 4 de carácter positivo y 53 están en la categoría de significativo y determinando que el 65,02% de los impactos registrados en la empresa están en la categoría de significativo. Se evidenció que no dispone de un manual de gestión ambiental, ni de procedimientos, instrucciones, ni registros necesarios para implementar una adecuada documentación que permita el desarrollo eficaz de este sistema. La empresa hotelera requiere la implantación de un sistema de gestión ambiental basado en la Norma ISO 14001:2015 para un mejor control y gestión ambiental de sus actividades y servicios. Se concluye que ninguna institución que quiera alcanzar el éxito puede dejar de lado la gestión del ambiente. Palabras clave: SISTEMA GESTIÓN AMBIENTAL - IMPACTO AMBIENTAL - DIAGNÓSTICO SITUACIONAL AMBIENTAL – HOTELERÍA.
URI : http://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/8775
Aparece en las colecciones: Tesis Ingeniero en Ecoturismo

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