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Título : Utilización de diferentes niveles de tanino híbrido para el enriquecimiento fibrilar del cuero caprino
Autor : Martínez Zumba, Iván David
Director(es): Hidalgo Almeida, Luis Eduardo
Tribunal (Tesis): Moreno Andrade, Georgina Hipatia
Palabras claves : TANINO HÍBRIDO;ENRIQUECIMIENTO FIBRILAR;CUERO CAPRINO;RIOBAMBA (CANTÓN);CHIMBORAZO (PROVINCIA)
Fecha de publicación : 2018
Editorial : Escuela Superior Politécnica de Chimborazo
Citación : Martínez Zumba, I. D. (2018). Utilización de diferentes niveles de tanino híbrido para el enriquecimiento fibrilar del cuero caprino. (Tesis de grado. Ingeniero en Industrias Pecuarias). Escuela Superior Politécnica de Chimborazo. Riobamba.
Identificador : UDCTIP;27T0396
Resumen : This research is because of in the leather tanning laboratory of the FCP (Faculty of Animal Science) at ESPOCH (Escuela Superior Politécnica de Chimborazo), they were evaluated different levels of hybrid tannin (4, 5 and 6%) for the fibrillar requirement of the leather, using 24 goat skins and under a completely random design. The results indicated that when using 6% hybrid tannin (T3) was obtained the highest tensile strength (4267.81 N/cm2), elongation percentage (70.63%), and lastometry (9.70mm), that in addition to complying with the quality requirements of leather for shoes, takes care of the environment. The sensory estimation of the goat leather showed supremacy when using higher levels of hybrid tannin especially in regard to fullness, (4.75 points), fineness of flower (4.75 points); meanwhile, the greatest roundness (4.5 points) was reached when applying 4% hybrid tannin. Therefore, it is stated that the material produced is very soft, mouldable and above all it allows to stand out the beauty of the leather grain. The economic evaluation established that when tanning with 6% hybrid tannin the highest benefit / cost ratio was obtained and that it was $ 1.17; that is to say, for each dollar invested it is expected a profit of 17 cent-dollar, which corresponds to 17% of profit, so it is recommended to use 6% of tannin in order to obtain leathers with better physical benefits, sensory qualifications and greater economic benefit, in addition the footwear industry can be provided with an ecological material with very good benefits.
Descripción : En el laboratorio de Curtiembre de pieles de la FCP de la ESOCH, se evaluó diferentes niveles de tanino hibrido (4, 5 y 6 %) para el enriquecimiento fibrilar del cuero, utilizando 24 pieles caprinas bajo un diseño completamente al azar. Los resultados indicaron que al utilizar el 6 % de tanino hibrido (T3), se obtuvo la mayor resistencia a la tensión (4267,81 N/cm2), porcentaje de elongación (70,63 %) y lastometría (9,70 mm), que además de cumplir con las exigencias de calidad de cuero para calzado se cuida del ambiente. La estimación sensorial del cuero caprino demostró supremacía al utilizar mayores niveles de tanino híbrido sobre todo en lo que respecto a llenura, (4,75 puntos), finura de flor (4,75 puntos); mientras tanto que, la mayor redondez (4,5 puntos), se alcanzó al aplicar 4% de tanino híbrido. Por lo tanto, se afirma que el material producido es muy suave, moldeable y sobre todo permite resaltar la belleza del grano del cuero. La evaluación económica estableció que al curtir con 6% de tanino híbrido se logró la mayor relación beneficio / costo y que fue de 1,17; es decir que, por cada dólar invertido se espera una rentabilidad de 17 centavos lo que corresponde al 17 % de utilidad, por lo que se recomienda utilizar 6% de tanino para conseguir cueros con mejores prestaciones físicas, calificaciones sensoriales y mayor beneficio económico, además se puede dotar a la industria del calzado de un material ecológico con muy buenas prestaciones
URI : http://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/8796
Aparece en las colecciones: Tesis Ingeniero en Industrias Pecuarias

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