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Title: Diseño de la estructura empresarial para la agroindustrialización de la quinua en la Asociación de Producción y Comercialización de Productos Alimenticios Emprendedores Nutriandina “ASOALIENU” 2017
Authors: Falconí Pazmiño, Cristian Vinicio
Ruales Guamán, Jessica Karina
metadata.dc.contributor.advisor: Barba Bayas, Diego Ramiro
metadata.dc.contributor.miembrotribunal: Villacrés Arias, Roberto Carlos
Keywords: CIENCIAS ECONÓMICAS Y ADMINISTRATIVAS;ORGANIZACIÓN Y DIRECCIÓN DE EMPRESAS;ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL;AGROINDUSTRIALIZACIÓN;ESTUDIO FINANCIERO;RIOBAMBA (CANTÓN)
Issue Date: 8-May-2018
Publisher: Escuela Superior Politécnica de Chimborazo
Citation: Falconí Pazmiño, Cristian Vinicio; Ruales Guamán, Jessica Karina. (2018). Diseño de la estructura empresarial para la agroindustrialización de la quinua en la Asociación de Producción y Comercialización de Productos Alimenticios Emprendedores Nutriandina “ASOALIENU” 2017. Escuela Superior Politécnica de Chimborazo. Riobamba.
Series/Report no.: UDCTFADE;12T01185
Abstract: The degree work has like an objective “The design of the Corporate Structure for the quinoa agro-industrialization in the Association of production and commercialization of food products entrepreneurship Nutriandina "ASOALIENU" 2017, for who carried out a feasibility study for diversification of products based on quinoa. For the collecting information the methodology of field research used techniques like documentary observation with the provided information by the Association and the aimed surveys to the population for determining the consumer preferences, product acceptability, consumption frequencies, distribution channels and marketing plan aimed to the organization directives in order to analyse the project acceptability and the financial and productive capacity for the execution of same. To develop the situational diagnostic, the productive and economic capacity was evidenced that allows the project feasibility supporting on the market research in which it is reflected the current production, the same cover a 1,31% the unsatisfied demand, understanding that there is a great market niche on which it is possible to develop and grow along time and a financial and technique study in which it is demonstrated that the industrial plant with a projection of 5 years with an inflation index of 2,5% has a VAN (Net current value) of 133.680,92; a TIR (Internal rate of return) of 35% considering a TMRA (minimum rate of risk acceptance) of 32,74% assuming a risk level from 25%, showing the project stability even the unfavourable circumstances. It is concluded the presented scenery is encouraging for the project implementation and it is recommended to assume this project as a new economic activity for the Association.
Description: El trabajo de titulación tienen como objetivo Diseño de la Estructura Empresarial para la Agroindustrialización de la Quinua en la Asociación de Producción y Comercialización de Productos Alimenticios Emprendedores Nutriandina “ASOALIENU” 2017, para quienes se realizo es estudio de factibilidad para la diversificación de productos a base de quinua. Para la recopilación de información se manejó la metodología de investigación de campo, utilizando técnicas como: la observación documental con la información proporcionada por la Asociación y las encuestas dirigidas a la población para determinar las preferencias del consumidor, aceptación del producto, frecuencias de consumo, canales de distribución, y plan de marketing, y dirigidas a los directivos de la organización para analizar la aceptabilidad del proyecto, y la capacidad productiva y financiera para la ejecución del mismo, Al desarrollar el diagnostico situacional se demostró la capacidad productiva y económica que hace viable el proyecto respaldado por el estudio de mercado en la que se refleja que nuestra producción actual cubre un 1,31% la demanda insatisfecha determinada, entendiendo que hay un gran nicho de mercado sobre el que nos podríamos desarrollar y crecer en el tiempo, y un Estudio Técnico Financiero en el cual se demuestra que la planta industrial con una proyección de 5 años con un índice de inflación de 2,5% tiene un V.N.A. de 133.680,92, un T.I.R de 35% tomando en cuenta un T.M.R.A. de 32,74% asumiendo un nivel de riesgo del 25% demostrando que el proyecto se mantendría estable a pesar de circunstancias desfavorables. Concluyendo que el escenario presentado es alentador para la implementación del proyecto y se recomienda asumir este proyecto como una nueva actividad económica para la Asociación.
URI: http://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/8803
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