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Título : Estudio cinético de liberación de quercetina a partir de microcápsulas por el método de difusión por diálisis.
Autor : Pazmiño Peñafiel, Pablo Gabriel
Director(es): Vinueza Tapia, Diego
Tribunal (Tesis): Rincón, Adriana
Palabras claves : BIOQUÍMICA;FARMACIA;QUERCETINA;MICROENCAPSULACIÓN;QUITOSANO;CINÉTICA DE LIBERACIÓN;POLÍMEROS;LIBERACIÓN MODIFICADA
Fecha de publicación : feb-2018
Editorial : Escuela Superior Politécnica de Chimborazo
Citación : Pazmiño Peñafiel, Pablo Gabriel. (2018). Estudio cinético de liberación de quercetina a partir de microcápsulas por el método de difusión por diálisis. Escuela Superior Politécnica de Chimborazo. Riobamba.
Identificador : UDCTFC;56T00761
Abstract : The aim of this work was to determine the kinetic model which the quercetin microcapsules obtained in ionic gelation are adapted, to quantify this drugs dissolution using spectrophotometry and to check if there is a difference when releasing the drug modifying pH of the microcapsule solvent using dialysis. Quercetin is a flavonoid that is known due to its high antioxidant capacity. Besides, it is susceptible to weather conditions, such as light and temperature and is degradable under acid pH conditions. The most important thing is that it protects itself and is well absorbed by intestines due to its alkaline pH which wont affects its function. It was possible to determine that there is difference in the percentage of quercetin release if the pH value of the microcapsule solvent increase. The pH value is 8. The Ideal percentage for the maximun quercetin reléase is 92.59%. Hixson-Crowell was the best kinetic model in which microcapsule are adapted, that is why the quercetin is release by matrix erosion known as abnormal release process. It is recommended to follow up the morphology studies of microcapsules and their formulations modifying the polymer when used.
Resumen : El objetivo del estudio fue determinar a qué modelo cinético se ajustan las microcápsulas de quercetina obtenidas por gelificación iónica, y cuantificar dicha liberación de quercetina mediante espectrofotometría, además de verificar si existe diferencia en la liberación de quercetina por la modificación del pH del medio de disolución de las microcápsulas, utilizando la técnica de difusión por diálisis. La quercetina es un flavonoide conocido por su elevado poder antioxidante, que es susceptible a las condiciones climáticas como la luz y la temperatura, además de degradarse en pH ácido, lo ideal es que se protege y su sitio óptimo de liberación sea el intestino humano ya que su pH es alcalino lo que no afectara su función. Se encontró que existe diferencia en el porcentaje de liberación de quercetina si el valor del pH del medio de disolución aumenta, siendo el valor de pH de 8 el óptimo para la liberación máxima de quercetina siendo este de 92,59%, el modelo cinético de mejor ajuste al cual las microcápsulas se acoplan fue el Modelo de HixonCrowell, explicando que la liberación se quercetina esta mediada por erosión de la matriz conocido como proceso anómalo de liberación. Se recomienda el seguimiento de los estudios morfológicos de las microcápsulas y de formulaciones modificando el polímero a utilizar.
URI : http://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/8825
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