Número 20, Vol.2 (Julio - Diciembre 2018) : [1] Página de inicio de la colección

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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)Director(es)Trubunal (Tesis)
2-may-2018Estudio de la cinética de deterioro de patacones prefritos congelados como alimento derivado del Plátano Verde (Musa paradisiaca).Muñoz Shugulí, Cristina; Patiño Vidal, Cristian; Muñoz Jácome, Eduardo--
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