Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: http://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/9437
Título : Consumo de proteina y su relación con la herramienta de detección del riesgo de deterioro del estado nutricional y crecimiento (STRONGkids) en pacientes pediátricos del Hospital Icaza Bustamante. Guayaquil, 2017.
Autor : Prado Matamoros, Andrea Michelle
Director(es): Andrade Trujillo, Catherine Alexandra
Tribunal (Tesis): Delgado López, Verónica
Gavidia Castillo, Mayra
Palabras claves : TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS;NUTRICIÓN;DESNUTRICIÓN;CONSUMO DE PROTEINAS;HERRAMIENTA DE CRIBADO NUTRICIONAL (STRONGkids);PROTEINAS;ESTADO NUTRICIONAL;EVALUACIÓN NUTRICIONAL
Fecha de publicación : ene-2019
Editorial : Escuela Superior Politécnica de Chimborazo
Citación : Prado Matamoros, Andrea Michelle. (2019). Consumo de proteina y su relación con la herramienta de detección del riesgo de deterioro del estado nutricional y crecimiento (STRONGkids) en pacientes pediátricos del Hospital Icaza Bustamante. Guayaquil, 2017. Escuela Superior Politécnica de Chimborazo. Riobamba.
Identificador : UDCTIPEC;20T01131
Abstract : The present research was to analyze the consumption of protein and its relation with the score of Screening Tool for Risk of Nutritional Status and Growth STRONGkids. The study was of a cross-sectional descriptive nature that included the pediatric patients of Icaza Bustamante de Guayaquil Hospital in the period 2017. The total protein consumption was determined through the 24-hour reminder questionnaire and the risk of malnutrition was identified through STRONGkids. 60 pediatric patients hospitalized were studied and in their results it was found the risk of deterioration of nutritional status according to STRONGkids with mean diagnoses of 3,96 ± 0,962 pts. in pediatric patients of the male sex and high risk of malnutrition 4,31 ± 0.896 pts. in pediatric patients of the Female sex. And when analyzing the total protein consumption a low protein consumption was evidenced. The conclusions showed a higher probability of hospitalized pediatric patients with a high risk of malnutrition and with a low total protein consumption. When the relationship between protein consumption and STRONGkids tool score was analyzed, it was evident that there was no statistical significance and it was also shown that there are no differences in protein consumption between sex groups, age and STRONGkids score. It is recommended that a record by weighing food should be carried out to identify the actual consumption of infant protein food sources.
Resumen : La presente investigación fue analizar el consumo de proteína y su relación con el puntaje de la herramienta de detección del riesgo de deterioro del estado nutricional y crecimiento STRONGkids. El estudio fue de carácter descriptivo de corte transversal que incluyó a los pacientes pediátricos del Hospital Icaza Bustamante de Guayaquil en el periodo 2017. Se determinó el consumo total de proteínas mediante el cuestionario de recordatorio de 24h y además se identificó el riesgo de desnutrición mediante STRONGkids. Se estudiaron 60 pacientes pediátricos hospitalizados en sus resultados obtenidos se encontró el riesgo de deterioro del estado nutricional según STRONGkids con diagnósticos de medio 3,96 ± 0,962 pts. en pacientes pediátricos del sexo Masculino y alto riesgo de desnutrición 4,31 ± 0,896 pts. en pacientes pediátricos del sexo Femenino. Y al analizar el consumo total de proteínas se evidencio un bajo consumo proteico. Sus conclusiones, se evidencio una mayor probabilidad de pacientes pediátricos hospitalizados con alto riesgo de desnutrición y con un bajo consumo total de proteínas. Y al analizar la relación entre el consumo de proteína y el puntaje de la herramienta STRONGkids, se pudo evidenciar que no existió significancia estadística y además se evidencio que no hay diferencias del consumo proteico entre grupos de sexo, edad y por puntaje de STRONGkids. Se recomienda que se realice un registro por pesada de alimentos para identificar el consumo real de los alimentos fuentes de proteínas de los infantes.
URI : http://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/9437
Aparece en las colecciones: Maestrias Espoch

Ficheros en este ítem:
Fichero Descripción Tamaño Formato  
20T01131.pdf1,01 MBAdobe PDFVista previa
Visualizar/Abrir


Los ítems de DSpace están protegidos por copyright, con todos los derechos reservados, a menos que se indique lo contrario.