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Título : Estudio de factibilidad para la creación de una empresa de servicios de alimentación para trabajadores del sector industrial en el cantón Ambato, provincia del Tungurahua
Autor : Villarroel, Daniel
Director(es): Vallejo Ch., Maribel
Tribunal (Tesis): Obregón, Iván
Palabras claves : TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS;GASTRONOMÍA;ESTUDIO DE FACTIBILIDAD;SERVICIO DE ALIMENTACIÓN;SECTOR INDUSTRIAL;AMBATO (CANTÓN)
Fecha de publicación : 2014
Editorial : Escuela Superior Politécnica de Chimborazo
Citación : Villarroel, Daniel. (2014). Estudio de factibilidad para la creación de una empresa de servicios de alimentación para trabajadores del sector industrial en el cantón Ambato, provincia del Tungurahua. Escuela Superior Politécnica de Chimborazo. Riobamba
Identificador : UDCTFSP;84T00273
Abstract : Study of feasibility for the creation of a feeding service industry for workers of the industrial Sector in the canton Ambato, country of Tungurahua. The investigation is cross descriptive, with a structured survey, it is obtained the opinion of 191 workers and employees in ages between 15 and 55 years. Of which 82% of them want a specialized company to take charge of this service. The marketing study determined that unsatisfied demand exist, the same one that will be covered by the company in 62%. The technical study determined the design of the production plant, in a area of 320 m2 being distributed among the administrative atmospheres, commercialization and spaces for load parking and discharges. SERALIN will be located in the sector of Izamba, with facilities for the market of suppliers and consumers. The project is technically viable and economically profitable, whit an investment of 201.309 USD. With 149.000 of credit to 10 years, at an interest rate of 14% it has an Actual Net value (ANV) of 70.176,7 USD with a discount rate of 23%; the Internal Rate of Return (IRR) is 34,6%; the Period of Recovery of the Investment (PRI) is 4,03 years; the Benefit/Cost (B/C) 1,16 USD that is to say that the company for one overturned dollar gains 0,16 USD. In the environmental aspect the contamination is minimum, for the handling of water, waste, steam, it is expected that measures will help to complete the regulatory schemes of the Ministry of Environment.
Resumen : Estudio de factibilidad para la creación de una empresa de servicios de alimentación para trabajadores del Sector Industrial en el cantón Ambato, provincia del Tungurahua. La investigación es descriptiva transversal, con una encuesta estructurada se obtiene la opinión de 191 trabajadores y empleados en edades comprendidas entre 15 y 55 años. De los cuales el 82% desean que una empresa especializada se encargue de este servicio. El estudio de marketing determinó que existe demanda insatisfecha, la misma que será cubierta por la empresa en un 62%. El estudio técnico determinó el diseño de la planta de producción, en un área de 320 m2 distribuyéndose los ambientes administrativos, comercialización y espacios para parqueo de carga y descarga. SERALIN, se ubicará en el sector de Izamba, con facilidades para el mercado de proveedores y consumidores. El proyecto es técnicamente viable y económicamente rentable, con una inversión de 201.309 USD. Con 149.000 de crédito a 10 años, a una tasa de interés del 14% se tiene un Valor Actual Neto (VAN) de 70.176,7 USD con una tasa de descuento del 23%; la Tasa Interna de Retorno (TIR) es 34,6%; el Período de Recuperación de la Inversión (PRI) es de 4,03 años; el Beneficio/Costo (B/C) 1,16 USD es decir que la empresa por un dólar invertido gana 0,16 USD. En el aspecto ambiental la contaminación es mínima, para el manejo de aguas, desechos, vapores, se prevé medidas que ayudarán a cumplir las normativas del Ministerio del Ambiente.
URI : http://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/9721
Aparece en las colecciones: Licenciatura en Gestión Gastronómica

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