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Campo DC Valor Lengua/Idioma
dc.contributor.advisorCalderón, Segundo Hugo-
dc.contributor.authorProaño Meneses, Ricardo William-
dc.date.accessioned2019-05-14T00:15:36Z-
dc.date.available2019-05-14T00:15:36Z-
dc.date.issued2019-02-26-
dc.identifier.citationProaño Meneses, Ricardo William. (2019). Aprovechamiento de residuos sólidos de las industrias productoras de panela para la obtención de policosanol. Escuela Superior Politécnica de Chimborazo. Riobamba.es_ES
dc.identifier.urihttp://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/10621-
dc.descriptionLa investigación planteó aprovechar los residuos sólidos de las industrias productoras de panela para la obtención de Policosanol, se propuso recuperar los residuos generados en la industria panelera “Tarqui”; en el lugar se tomó 400 cm3 de cachaza durante un mes; se la llevó a los laboratorios de la Facultad de Ciencias de la ESPOCH. Para el proceso de obtención se realizó las siguientes operaciones unitarias: secado, molienda, extracción sólido-líquido de la cachaza, saponificación de cera, extracción sólido-líquido de la cera saponificada, recristalización; las pruebas de calidad incluyen: análisis del rendimiento, índice de saponificación, punto de fusión, análisis de la pureza mediante cromatografía de gases y análisis de la composición química mediante espectrofotometría infrarroja. Para la tabulación de datos se aplicó el diseño completamente al azar con arreglo combinatorio en el paquete estadístico IBM SPSS stadistics; los dos factores de estudio corresponden al tipo de solvente empleado en la extracción sólido-líquido de la cachaza (heptano puro, heptano recuperado y heptano/agua) y la velocidad de agitación en la saponificación (300 y 400 rpm). El mayor rendimiento se obtuvo al extraer el Policosanol con heptano puro con una velocidad de giro de 300 rpm, con un valor igual a 1.02 %, de acuerdo al análisis por cromatografía de gases el valor mayor se obtuvo al extraer el Policosanol con heptano puro, con un valor igual a 90.52 % de pureza, para la caracterización química mediante espectroscopía IR el valor mayor se obtuvo al extraer el Policosanol con heptano recuperado a 300 y 400 rpm con una variación estándar para el grupo hidroxilo igual a 5.74 cm-1, se concluye que se aprovecharon los residuos sólidos de las industrias paneleras, para obtener Policosanol con la utilización de heptano puro, que constituyó el mejor tratamiento; se trabajó además con heptano recuperado y heptano/agua en la extracción pero con resultados menos favorables.es_ES
dc.description.abstractThe research proposed to take advantage of the solid waste of panela producing industries to obtain Policosanol, it was proposed to recover the waste generated in the "Tarqui" panela industry, in the place 400 cm3 of cachaça was taken during one month; I took it to the laboratories of the Faculty of Sciences of ESPOCH. For the obtaining process, the following unit operations were carried out: drying, grinding, solid-liquid extraction of the filter cake, saponification of wax, solid-liquid extraction of the saponified wax, recrystallization; Quality tests include: performance analysis, saponification index, melting point, purity analysis by gas chromatography and analysis of chemical composition by infrared spectrophotometry. For data tabulation, the design was completely randomized with a combinatorial arrangement in the statistical package IBM SPSS statistics ; The two study factors correspond to the type of solvent used in solid-liquid extraction of the filter cake (pure heptane, recovered heptane and heptane / water) and the speed of agitation in saponification ((300 and 400 rpm). obtained by extracting Policosanol with pure heptane with a rotation speed of 300 rpm, with a value equal to 1.025%, according to the analysis by gas chromatography the highest value was obtained when extracting Policosanol with pure heptane, with an equal value at 90.52% purity, for chemical characterization by IR spectroscopy the highest value was obtained when extracting Policosanol with heptane recovered at 300 and 400 rpm with a standard variation for the hydroxyl group equal to 5.74 cm-1, it is concluded that they were used the solid waste of the panela industries, to obtain Policosanol with pure heptane, which constituted the best treatment, was also worked with recovered heptane and heptane / water in the extraction but with less favorable results.es_ES
dc.language.isospaes_ES
dc.publisherEscuela Superior Politécnica de Chimborazoes_ES
dc.relation.ispartofseriesUDCTFC;96T00528-
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses_ES
dc.subjectINGENIERÍA Y TECNOLOGÍA QUÍMICAes_ES
dc.subjectCACHAZAes_ES
dc.subjectSOLVENTEes_ES
dc.subjectPOLICOSANOLes_ES
dc.subjectCROMATOGRAFÍA DE GASESes_ES
dc.subjectESPECTROFOTOMETRÍA INFRARROJAes_ES
dc.titleAprovechamiento de residuos sólidos de las industrias productoras de panela para la obtención de policosanol.es_ES
dc.typebachelorThesises_ES
dc.contributor.miembrotribunalMoreno Mora, Jenny Marina-
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/es_ES
Aparece en las colecciones: Ingeniero/a Químico/a

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