Estado Nutricional y Rendimiento Académico Relacionados con el Consumo del Refrigerio Escolar de los Niños y Niñas de la Escuela Fiscal Mixta Alberto Flores del Cantón Guaranda Provincia Bolívar 2011

Abstract

La presente investigación es un estudio de diseño no experimental de tipo transversal, para evaluar el Estado Nutricional y Rendimiento Académico Relacionado con el Consumo del Refrigerio Escolar de la Escuela Alberto Flores de la Ciudad de Guaranda. Mediante encuesta aplicada a 90 niños, estudiándose las variables, características generales, estado nutricional, promedio global académico y calidad de dieta, los datos se tabularon con los programas Epi-Info, Microsoft Excel y JMP versión 5.1. Características generales el 52,2% corresponde al sexo masculino y el 47,8% sexo femenino edad comprendida entre 6 a 7 años. Estado Nutricional BMI con un porcentaje de 90% de niños con normalidad; Déficit Nutricional el 4,4%, Sobrepeso y Obesidad el 5,6%. Desempeño Académico Sobresaliente el 22,2% consume una dieta de alta calidad y el 57,8% con Muy Buena una dieta de Mediana Calidad. La asociación de la calidad del Refrigerio con el IMC no influyo en el Estado Nutricional y el Desempeño Académico con la calidad de la dieta; en el promedio global académico se encontró una diferencia significativa. Se recomienda que las instituciones educativas y otras involucradas realicen capacitaciones dirigidas a los responsables de bares escolares, padres de familia y maestros sobre la importancia de la alimentación adecuada en la etapa escolar