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Facultad de Salud Pública
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Tribunal (Tesis)
2016
Elaboración de un manual de procesos para el área de bodega, en el restaurante El Dorado del cantón Colta parroquia Cajabamba, 2015
Paltán Guamba, Delia Pascuala
Proaño, Franklin
Hidalgo, Gabriela
13-ene-2016
Elaboración de un manual de procedimientos operativos estandarizados de saneamiento, limpieza y desinfección (Poes) para el área de producción del restaurante, del Hotel Perla Verde de la ciudad de Esmeraldas, 2015
Barcia Cedeño, Erika Iveth
Fonseca, Janet
Hidalgo, María Gabriela
Otras opciones relacionadas
Autor
1
Barcia Cedeño, Erika Iveth
1
Paltán Guamba, Delia Pascuala
Temas
2
GASTRONOMÍA
1
CONTROL DE INVENTARIOS
1
MANUAL DE PROCEDIMIENTOS
1
PROCESO DE PRODUCCIÓN
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