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Facultad de Salud Pública
Gastronomía
Licenciado/a en Gestión Gastronómica; Licenciado/a en Gastrononía
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Tribunal (Tesis)
10-feb-2020
Estudio del arraigo gastronómico del cantón Latacunga influenciado por la fiesta de la Mama Negra
Moreano Sinchiguano, Kevin Israel
Paredes Guerrero, Roger Badin
Robalino Vallejo, Jessica Alexandra
8-ago-2022
Propuesta gastronómica a base de la tuna, como producto emblemático del cantón Guano Pueblo Mágico del Ecuador 2021
Arias Gutiérrez, Carlos Roberto
Robalino Vallejo, Jessica Alexandra
Bastidas Aráuz, María Belén
Otras opciones relacionadas
Autor
1
Arias Gutiérrez, Carlos Roberto
1
Moreano Sinchiguano, Kevin Israel
Temas
1
ANTROPOLOGÍA
1
ARRAIGO GASTRONÓMICO
1
CULTURA
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ETNOGRAFÍA
1
GASTRONOMÍA
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GUANO (CANTÓN)
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INOCUIDAD ALIMENTARIA
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OPUNTIA FICUS INDICA
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