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Fecha de publicación | Título | Autor(es) | Director(es) | Tribunal (Tesis) |
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26-feb-2014 | Determinación del poder gelificante de la pectina extraída de la cáscara y pulpa del maracuyá (Passiflora edulis f. flavicarpa I.) para elaboración de postres | Rea Jara, Leslie Catalina | Logroño V., Mayra | Moreno G., Ana |