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Facultad de Salud Pública
Gastronomía
Licenciado/a en Gestión Gastronómica; Licenciado/a en Gastrononía
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Tribunal (Tesis)
16-ago-2018
Estudio de la gastronomía del pueblo Salasaca para el fortalecimiento de su patrimonio alimentario, Tungurahua 2017
Villacis Galarza, Jessica Cristina
Robalino, Jessica
Fierro, Andrea
31-ago-2020
Estudio de la gastronomía vinculada a las manifestaciones culturales de la parroquia San Miguel de Chugchilán
Pilatasig Cunuhay, Saúl Adrián
Zurita Gallegos, Ronald Mauricio
Salazar Yacelga, Juan Carlos
Otras opciones relacionadas
Autor
1
Pilatasig Cunuhay, Saúl Adrián
1
Villacis Galarza, Jessica Cristina
Temas
2
GASTRONOMÍA
1
COCINA ANCESTRAL
1
GASTRONOMÍA TRADICIONAL
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GASTRONOMÍA TÍPICA
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IDENTIDAD CULTURAL
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PUEBLO SALASACA
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SALASACA (PARROQUIA)
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TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS
Fecha de lanzamiento
1
2018
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