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Fecha de publicación | Título | Autor(es) | Director(es) | Tribunal (Tesis) |
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17-abr-2015 | Utilización de la harina de jicama para la elaboración de galletas. Riobamba 2013 | Colcha Sani, María Fernanda | Moreno, Ana | Fonseca, Janet |
28-jun-2016 | Obtención de harina de pepa de zambo (cucúrbita ficifolia bouché) y su aplicación en productos de galletería. 2015 | Caiza Pérez, Tania Guillermina | Zurita, Ronal | Castillo, Yesseña |
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