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Facultad de Salud Pública
Gastronomía
Licenciado/a en Gestión Gastronómica; Licenciado/a en Gastrononía
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Tribunal (Tesis)
13-ene-2016
Elaboración de un manual de procedimientos operativos estandarizados de saneamiento, limpieza y desinfección (Poes) para el área de producción del restaurante, del Hotel Perla Verde de la ciudad de Esmeraldas, 2015
Barcia Cedeño, Erika Iveth
Fonseca, Janet
Hidalgo, María Gabriela
3-feb-2016
Estandarización de procesos para la atención al cliente en el patio de comidas del mercado 10 de Noviembre de la ciudad de Guaranda. 2015
García Meza, Dyana del Rocío
Velòz, Natalia
Hidalgo, Gabriela
Otras opciones relacionadas
Autor
1
Barcia Cedeño, Erika Iveth
1
García Meza, Dyana del Rocío
Temas
2
GASTRONOMÍA
2
TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS
1
ALMACENAMIENTO DE ALIMENTOS
1
ESTANDARIZACIÓN DE PROCESOS
1
SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN
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