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dc.contributor.advisorPacurucu reyes, Ana Rafaela-
dc.contributor.authorCerda Morocho, Andrea Carolina-
dc.contributor.authorPérez Vélez, Yolanda Pamela-
dc.date.accessioned2021-01-15T15:31:04Z-
dc.date.available2021-01-15T15:31:04Z-
dc.date.issued2020-02-17-
dc.identifier.citationCerda Morocho, Andrea Carolina; Pérez Vélez, Yolanda Pamela. (2020). Aislamiento y caracterización de clones de bacterias psicrófilas o psicrotolerantes de las lagunas Cuyuc y Colay pertenecientes al Sistema Lacustre de Atillo. Escuela Superior Politécnica de Chimborazo. Riobambaes_ES
dc.identifier.urihttp://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/14263-
dc.descriptionLa presente investigación describió la evaluación de residuos del chocho (Lupinos mutabilis) como sustrato para la obtención de hongos comestibles Pleurotus ostreatus. El residuo fue obtenido en el cantón Guano (vaina de chocho) y en el mercado la Condamine del cantón Riobamba (cáscara de chocho), en la provincia de Chimborazo. Se utilizó la técnica de Fermentación en Estado Sólido (FES) en el laboratorio de Biotecnología de la Facultad de Ciencias de la Escuela Superior Politécnica de Chimborazo, primero se analizó bromatológicamente los residuos para conocer sus propiedades, después se replicó la cepa del hongo en estudio en cajas Petri a nivel de laboratorio, para la obtención de los inóculos. Se realizó tres tratamientos: 100% de cáscara de chocho, 100% de vaina de chocho y 50:50 % de ambos sustratos, cada uno con ocho réplicas. Cada réplica fue sembrada en fundas transparentes y posteriormente fueron colocadas en la sala de incubación, donde se controló los parámetros de luminosidad, humedad, temperatura y aireación requeridas para la formación de los cuerpos fructíferos. A los 55 días de incubación se obtuvo resultados en la vaina de chocho, obteniendo un promedio de 182 gramos de biomasa, con una eficiencia biológica del 22,3% y un rendimiento del 18,2%. De los resultados obtenidos se pudo concluir que la vaina de chocho es un sustrato potencialmente apto para el crecimiento del hongo Pleurotus ostreatus. Se recomienda utilizar la tecnología del FES para procesos biotecnológicos en residuos agroforestales.es_ES
dc.description.abstractThe present investigation described the evaluation of residues of the chocho (Lupinos mutabilis) as a substrate for the production of edible Pleurotus ostreatus mushrooms. The residue was obtained in the Guano canton (pod of chocho) and in the Condamine market of the Riobamba canton (shell of chocho), in the province of Chimborazo. The Solid State Fermentation (SSF) technique was used in the Biotechnology Laboratory of the Science Faculty of the Polytechnic School of Chimborazo. First, the residues were analyzed bromatologically to determine their properties, and then the fungus strain under study was replicated in Petri dishes at the laboratory level to obtain the inocula. Three treatments were carried out: 100% of the shell, 100% of the pod and 50:50 % of both substrates, each one with eight replicates. Each replicate was sown in transparent covers and later placed in the incubation room, where the parameters of luminosity, humidity, temperature and aeration required for the formation of the fruiting bodies were controlled. After 55 days of incubation, the results were obtained in the poplica pod, obtaining an average of 182 grams of biomass, with a biological efficiency of 22.3% and a yield of 18.2%. From the results obtained, it could be concluded that the pod of chocho is a potentially suitable substrate for the growth of the fungus Pleurotus ostreatus. The use of FES technology is recommended for biotechnological processes on agroforestry residues.es_ES
dc.language.isospaes_ES
dc.publisherEscuela Superior Politécnica de Chimborazoes_ES
dc.relation.ispartofseriesUDCTFC;236T0489-
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses_ES
dc.subjectTECNOLOGÍA Y CIENCIAS DE LA INGENIERÍAes_ES
dc.subjectBIOTECNOLOGÍAes_ES
dc.subjectFERMENTACION EN ESTADO SÓLIDO (FES)>,es_ES
dc.subjectRESIDUOS AGROFORESTALESes_ES
dc.subjectHONGO (Pleurotus ostreatus)es_ES
dc.subjectCHOCHO (Lupinus mutabilis)es_ES
dc.titleAislamiento y caracterización de clones de bacterias psicrófilas o psicrotolerantes de las lagunas Cuyuc y Colay pertenecientes al Sistema Lacustre de Atilloes_ES
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesises_ES
dc.contributor.miembrotribunalCaballero Serrano, Verónica Lucía-
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/es_ES
Aparece en las colecciones: Ingeniero/a en Biotecnología Ambiental; Ingeniero/a Ambiental

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