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Campo DC Valor Lengua/Idioma
dc.contributor.advisorLópez Ortiz, Santiago Alejandro-
dc.contributor.authorRamos Flores, Guido Fernando-
dc.date.accessioned2023-06-26T17:04:30Z-
dc.date.available2023-06-26T17:04:30Z-
dc.date.issued2022-12-19-
dc.identifier.citationRamos Flores, Guido Fernando. (2022). Diseño y simulación de un sistema de ventilación y extracción de olores para el proceso de molienda de especias. Escuela Superior Politécnica de Chimborazo. Riobamba.es_ES
dc.identifier.urihttp://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/18967-
dc.descriptionEl objetivo de este proyecto fue el diseño y simulación de un sistema de ventilación y extracción de olores en la fábrica INKLERSA, con una capacidad de 2700 cfm mediante la utilización de ventiladores, para la renovación del aire generado en la molienda de especias. El diseño del sistema se inició con el estudio previo para determinar la contaminación en el área de trabajo, generada en la molienda de especias en especial la molienda del comino, posteriormente se procedió a seleccionar la mejor alternativa siendo esta el diseño por campana suspendida. A partir de lo cual comenzó el diseño de detalle que es el dimensionamiento de las campanas; los ductos de entrada como de salida mediante el método de pérdida de carga constante, para obtener la pérdida total del sistema, además se emplearon normas como la UNE, SMACNA y manual como el ACGIH; se seleccionaron los ventiladores en base a los cálculos. Para analizar el diseño se elaboró una simulación mediante el uso del software SolidWorks CFD teniendo como resultado valores parecidos a los establecidos en las normas. Por último, se realizó una verificación y validación del sistema teniendo un 4.3% de error relativo porcentual, con lo cual se comprueba que el diseño está correcto, dejando así la posibilidad de construcción a la empresa. Se recomienda el uso de campanas localizadas para evitar que los olores se dispersen en el área de trabajo.es_ES
dc.description.abstractThe objective of this project was the design and simulation of a ventilation and odor extraction system at INKLERSA factory, with a capacity of 2700 cfm through the use of fans, for the renewal of the air generated in the grinding of spices. The system design began with the previous study to determine the contamination in the work area, generated in the grinding of spices. Especially, the grinding of cumin, later we proceeded to select the best alternative being the design by suspended hood. From the detailed design began, which is the sizing of the hoods; the input and output ducts using constant pressure loss method, to obtain the total loss of the system, standards such a UNE, SMACNA and manual such as ACGIH were also used; fans were selected based on the calculations. To analyze the design, a simulation was made using the SolidWorks CFD software, resulting in values similar to those established in the standards. Finally, a verification and validation of the system was carried out, having a 4.3% relative percentage error, it verifies that the design is correct, thus leaving the possibility of construction to the company. The use of localized hoods is recommended to prevent odors from dispersing in the work area.es_ES
dc.language.isospaes_ES
dc.publisherEscuela Superior Politécnica de Chimborazoes_ES
dc.relation.ispartofseriesUDCTFM;15T00851-
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses_ES
dc.subjectTECNOLOGÍA Y CIENCIAS DE LA INGENIERÍAes_ES
dc.subjectSISTEMA DE VENTILACIÓNes_ES
dc.subjectEXTRACCIÓN DE OLORESes_ES
dc.subjectMOLIENDA DE ESPECIASes_ES
dc.subjectCAMPANA SUSPENDIDAes_ES
dc.subjectSOLIDWORKS (SOFTWARE)es_ES
dc.titleDiseño y simulación de un sistema de ventilación y extracción de olores para el proceso de molienda de especiases_ES
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesises_ES
dc.contributor.miembrotribunalVera Luzuriaga, John Germán-
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/es_ES
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