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http://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/20211
Registro completo de metadatos
Campo DC | Valor | Lengua/Idioma |
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dc.contributor.advisor | Andrade Avalos, Mónica Lilian | - |
dc.contributor.author | Acosta Santamaria, Evelyn Lissette | - |
dc.date.accessioned | 2024-03-06T19:46:33Z | - |
dc.date.available | 2024-03-06T19:46:33Z | - |
dc.date.issued | 2022-11-23 | - |
dc.identifier.citation | Acosta Santamaria, Evelyn Lissette. (2022). Diseño de un proceso industrial para la elaboración de detergentes a partir de la saponina obtenida del fruto de choloque (sapindus saponaria l.). Escuela Superior Politécnica de Chimborazo. Riobamba | es_ES |
dc.identifier.uri | http://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/20211 | - |
dc.description | La presente investigación tuvo como objetivo diseñar un proceso industrial para la elaboración de detergentes a partir de la saponina obtenida del fruto de choloque (Sapindus Saponaria L.), materia prima desconocida al público usada en la antigüedad como un jabón convencional de origen natural. Para la producción de detergente líquido se utilizó dos metodologías para la obtención de saponina como componente principal del detergente biodegradable, donde se escogió el método utilizando alcohol etílico al 70% como solvente para la extracción de saponina y proceso de producción del detergente líquido. El proceso inició con la recepción y la caracterización físico-química de la materia prima, el secado a 75 °C durante 24 horas, la molienda de los frutos de choloque secos hasta reducir su tamaño, la maceración de los frutos considerando el alcohol etílico al 70% de pureza como solvente orgánico para la concentración del extracto durante 72 horas, una vez obtenido el extracto se lo filtró al vacío, luego se lo llevo a destilar y concentrar hasta sequedad en el rotaevaporador a 45 °C hasta obtener saponina concentrada, finalmente se homogenizó la saponina con demás componentes para la obtención del detergente líquido. Para el proceso de producción industrial se estableció las siguientes operaciones unitarias: descascarado, secado, macerado, filtración, destilación y homogenización. Finalmente, para determinar que el producto elaborado es apto para higienizar y ser comercializado, se realizaron análisis fisicoquímicos basados en la Norma INEN 847:2015. Agentes tensoactivos que determinaron que el detergente líquido cumple con los parámetros de calidad, dando como resultado un producto 95% biodegradable amigable con el ambiente. Además, se estableció un precio de venta por unidad de 4,76 dólares para accesibilidad al público en general. Se recomienda limpiar bien los frutos de choloque ya que las partículas de lodo adheridas influyen en la concentración del extracto de saponina | es_ES |
dc.description.abstract | The research objective was to design an industrial process for the production of detergents from the saponin obtained from the choloque fruit (Sapindus Saponaria L.), a raw material unknown to the public and used in ancient times as a conventional soap of natural origin. For the production of liquid detergent, two methodologies were used to obtain saponin as the main component of the biodegradable detergent, where the method using 70% ethyl alcohol as solvent was chosen for the extraction of saponin and the production process of the liquid detergent. The process began with the reception and physical-chemical characterization of the raw material, drying at 75 °C for 24 hours, grinding of the dried choloque fruits to reduce their size, maceration of the fruits using ethyl alcohol at 70% purity as organic solvent for the concentration of the extract for 72 hours, once the extract was obtained, it was filtered under vacuum, then it was distilled and concentrated to dryness in a rotary evaporator at 45 °C until concentrated saponin was obtained. Finally, the saponin was homogenized with the other components to obtain the liquid detergent. For the industrial production process, the following unitary operations were established: shelling, drying, maceration, filtration, distillation and homogenization. Finally, to determine that the processed product is suitable to sanitize and be marketed, physicochemical analyses were performed based on INEN Standard 847:2015. Surfactants that determined that the liquid detergent meets the quality parameters, resulting in a 95% biodegradable product that is environmentally friendly. In addition, a selling price per unit of US$4.76 was established for accessibility to the general public. It is recommended that the choloque fruits be cleaned thoroughly, since adhering mud particles influence the concentration of the saponin extract. | es_ES |
dc.language.iso | spa | es_ES |
dc.publisher | Escuela Superior Politécnica de Chimborazo | es_ES |
dc.relation.ispartofseries | UDCTFC;96T00817 | - |
dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | es_ES |
dc.subject | DISEÑO INDUSTRIAL | es_ES |
dc.subject | SAPONINAS | es_ES |
dc.subject | DETERGENTE LÍQUIDO BIODEGRADABLE | es_ES |
dc.subject | OPERACIONES UNITARIAS | es_ES |
dc.subject | FRUTOS DE CHOLOQUE | es_ES |
dc.title | Diseño de un proceso industrial para la elaboración de detergentes a partir de la saponina obtenida del fruto de choloque (sapindus saponaria l.) | es_ES |
dc.type | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis | es_ES |
dc.contributor.miembrotribunal | Rodríguez Basantes, Adriana Isabel | - |
dc.rights.uri | https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/ | es_ES |
Aparece en las colecciones: | Ingeniero/a Químico/a |
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Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
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