Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: http://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/20294
Título : Diseño de un proceso industrial para la obtención de detergente líquido biodegradable a partir de la saponina del choloque (Sapindus mukorossi)
Autor : Paladines Largo, Daniela Sofía
Director(es): Zambrano Vinueza, Mayra Paola
Tribunal (Tesis): García Veloz, Marlene Jacqueline
Palabras claves : PRODUCTOS NATURALES;CHOLOQUE (Sapindus mukorossi);EXTRACCIÓN;SAPONINA;DETERGENTE LÍQUIDO BIODEGRADABLE
Fecha de publicación : 26-ene-2023
Editorial : Escuela Superior Politécnica de Chimborazo
Citación : Paladines Largo, Daniela Sofía. (2023). Diseño de un proceso industrial para la obtención de detergente líquido biodegradable a partir de la saponina del choloque (Sapindus mukorossi). Escuela Superior Politécnica de Chimborazo. Riobamba
Identificador : UDCTFC;96T00903
Abstract : The objective of this study consisted of designing an industrial process to obtain biodegradable liquid detergent from the saponin of the choloque (Sapindus mukorossi). Initially, the extraction of saponin was carried out by boiling and the respective quality control was carried out, to make up a part of the final product that was elaborated in the laboratory of Industrial Processes of the Faculty of Sciences of the Polytechnic School of Chimborazo. Saponin was obtained by two methods, the first extraction in cold with 96% ethanol and the second in hot by boiling with water; the latter presented greater efficiency to obtain the saponin, for which a washing, chopping, evaporation and filtering process of the extract was carried out. The physicochemical characteristics of the saponin obtained were: density (1.01g/ml); pH (6.18); °Brix (3.03); refractive index and viscosity (381.5cP). Subsequently, the biodegradable liquid detergent was prepared based on NTE INEN Standard 0847 and presented the following results for validation: total fatty matter (3.3%); water-insoluble matter (0.67%); P2O5 (3.2%); surfactant biodegradability (98.84%); viscosity (381.5mPas); density (1.01 g/ml) and pH (4.04). Finally, packaging was carried out in 1L containers, and it was determined that by producing 100Kg of choloque daily, in 5 working days a week, the economic analysis indicated that the project is viable with financial indicators such as NPV, IRR and the recovery time of the investment of 1 year and 13 days, with a production cost of $1.94 and a PVP of $3.88. A botanical study is recommended in their plantations to obtain a quality raw material “choloque”.
Resumen : El objetivo de este estudio fue diseñar un proceso industrial para la obtención de detergente líquido biodegradable a partir de la saponina del choloque (Sapindus mukorossi). Inicialmente se realizó la extracción de saponina mediante ebullición y se ejecutó el control de calidad respectivo, para formar parte del producto final que se elaboró en el laboratorio de Procesos industriales de la Facultad de Ciencias de la Escuela Superior Politécnica de Chimborazo. Se efectuó la obtención de saponina por dos métodos, la primera extracción en frio con etanol al 96% y la segunda en caliente mediante ebullición con agua, esta última presentó mayor eficiencia para obtener la saponina, para ello se llevó a cabo un lavado, troceado, evaporado y filtrado del extracto. Se obtuvo las características fisicoquímicas de la saponina obtenida como: Densidad (1,01g/ml); pH (6,18); °Brix (3,03); Índice de refracción y viscosidad (381,5cP). Posteriormente se elaboró el detergente líquido biodegradable en base a la Norma NTE INEN 0847 y presentó los siguientes resultados para su validación: Materia grasa total (3,3%); Materia insoluble en agua (0,67%); P2O5 (3,2%); Biodegradabilidad del tensoactivo (98,84%); Viscosidad (381,5 mPas); Densidad (1,01 g/ml) y pH (4,04). Finalmente se realizó el envasado en recipientes de 1L y se determinó que al producir 100kg de choloque diario, en 5 días laborables a la semana el análisis económico indicó que el proyecto es viable con indicadores financieros como el VAN, TIR y el tiempo de recuperación de lo invertido de 1 año y 13 días, con un coste de producción de $1,94 y un PVP de $3,88. Se recomienda un estudio botánico en las sus plantaciones para llegar a obtener una materia prima “choloque” de calidad.
URI : http://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/20294
Aparece en las colecciones: Ingeniero/a Químico/a

Ficheros en este ítem:
Fichero Descripción Tamaño Formato  
96T00903.pdf2,74 MBAdobe PDFVista previa
Visualizar/Abrir


Este ítem está sujeto a una licencia Creative Commons Licencia Creative Commons Creative Commons