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Título : Diseño de un proceso industrial para la obtención de calcio a partir de la cáscara de huevo
Autor : Játiva Mafla, John Jairo
Director(es): Zambrano Vinueza, Mayra Paola
Tribunal (Tesis): Puente Guijarro, César Arturo
Palabras claves : DISEÑO INDUSTRIAL;CALCIO;CÁSCARA DE HUEVO;IMPACTO AMBIENTAL;MATERIA PRIMA
Fecha de publicación : 14-may-2024
Editorial : Escuela Superior Politécnica de Chimborazo
Citación : Játiva Mafla, John Jairo. (2024). Diseño de un proceso industrial para la obtención de calcio a partir de la cáscara de huevo. Escuela Superior Politécnica de Chimborazo. Riobamba.
Identificador : UDCTFC;96T01011
Abstract : This curricular integration work was carried out because the egg-producing industries discard a large number of eggshells, considered as organic waste. Therefore, these agro-industrial wastes were considered an alternative for the development of different products; their use contributes to reduce the environmental impact and offers relative advantages due to their low cost and availability for acquisition. The objective of this technical project was to carry out an industrial design for obtaining calcium from egg shells. This study was based on two extraction methods, the first in acetic acid solution and the second by calcination. The process begins with washing followed by disinfection of the raw material, which is eggshell, using water and vinegar. Then, the eggshell is dried at a temperature of 60°C and the shell membrane is removed. Subsequently, the eggshell is crushed and sieved, and then calcined at 600°C. The ash is then dissolved in acetic acid at 0.8M, the solution is evaporated at 100°C and finally calcined at 800°C to form calcium oxide. The best method was chosen with a yield of 66.56% of calcium oxide obtained by method one acetic acid solution. For the industrial design process in order to obtain a daily production of 5 pounds of calcium oxide, a simple evaporator tank was designed and included manufactured equipment such as: industrial muffle, tray dryer and hammer mill. The characterization of the raw material was carried out with NTE INEN 1973:2011 COMMERCIAL EGGS AND OVOPRODUCTS. REQUIREMENTS and the physical analysis with NTE INEN 2589:2011 LIVE LIME, HYDRATED LIME AND LIMESTONE. TEST METHODS FOR PHYSICAL ANALYSIS.
Resumen : El presente trabajo de integración curricular se realizó porque las industrias ovo-productoras desechan gran cantidad de cáscaras de huevo, consideradas como desechos orgánicos. Por lo cual se consideró a estos residuos agroindustriales una alternativa para el desarrollo de distintos productos, su aprovechamiento contribuye a disminuir el impacto ambiental y ofrece ventajas relativas debido a su bajo costo y disponibilidad de adquisición. El objetivo de este proyecto técnico fue realizar un diseño industrial para la obtención de calcio a partir de la cáscara de huevo. Este estudio se basó en dos métodos de extracción el primero en solución de ácido acético y el segundo por calcinación. El proceso comienza con un lavado seguido de la desinfección de materia prima la cual es cáscara de huevo utilizando agua y vinagre. Luego, se procede a secar a una temperatura de 60°C y a eliminar la membrana de la cáscara. Posteriormente, se realiza la trituración y tamizaje de la cáscara de huevo, después se calcina a 600°C. A continuación, se disuelve la ceniza en ácido acético a 0.8M, se evapora la solución a 100°C y, finalmente, se calcina a 800°C para formar el óxido de calcio. Se escogió el mejor método con un rendimiento del 66.56% de óxido de calcio obtenido mediante el método uno solución de ácido acético. Para el proceso del diseño industrial a fin de obtener una producción diaria de 5 libras de óxido de calcio se diseñó un tanque evaporador simple y se incluyó equipos fabricados como son: mufla industrial, secador de bandejas y molino de martillo. La caracterización de la materia prima se la realizó con la NTE INEN 1973:2011 HUEVOS COMERCIALES Y OVOPRODUCTOS. REQUISITOS. y los análisis físicos con la norma NTE INEN 2589:2011 CAL VIVA, CAL HIDRATADA Y CALIZA. MÉTODOS DE ENSAYO PARA EL ANÁLISIS FISICO.
URI : http://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/22805
Aparece en las colecciones: Ingeniero/a Químico/a

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