Elaboración del Manual de Calidad para la Empresa Peruzzi S.A. en la Ciudad de Quito.

Abstract

Esta investigación tiene como objetivoElaborar el Manual de Calidad según la norma ISO 9001:2008 en la empresa PERUZZI S.A. El éxito de un sistema de calidad es mantener los procedimientos documentados mediante un enfoque basado en procesos, de forma que si se mejoran todas actividades de la organización se conseguirá como consecuencia la mejora del servicio prestado. Se determinó la situación actual de la empresa mediante la metodología de observación directa, levantamiento de procesos, y el análisis FODA que permitió analizar las fortalezas oportunidades, debilidades así como las amenazas referentes a la calidad que posee la empresa. Se elaboró el manual de calidad describiendo los requisitos que establece la Norma ISO 9001:2008 de un sistema de gestión de la calidad y determinando el mapa de procesos así como la política y objetivos de calidad permitiendo de esta forma que la organización cumpla consistentemente con los requisitos y expectativas del cliente Complementario a esto la organización debe asegurarse que los procesos sean óptimos para alcanzar los objetivos planificados mediante actividades de seguimiento, medición o estimación tomando las acciones correctivas y de mejoras necesarias que garanticen la conformidad de los productos con sus especificaciones. Seelaboró los registros de calidad que nos van a reflejar el grado de cumplimiento del sistema de calidad y de todas las actividades realizadas determinando las inconformidades o quejas del cliente.