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Facultad de Ciencias Pecuarias
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Tribunal (Tesis)
28-jul-2021
Estudio de una mezcla de sacarosa más mora (Rubus glaucus) liofilizada para su aplicación en la industria alimentaria.
Hipo Hipo, Paulina Alexandra
Arboleda Álvarez, Luis Fernando
Baño Ayala, Darío Javier
26-jul-2021
Evaluación del proceso de liofilización en fresa (Fragaria ananassa) para su aplicación en la industria alimentaria.
Guallpa Allaico, Andrea Natalia
Arboleda Álvarez, Luis Fernando
López Sampedro, Sandra Elizabeth
Otras opciones relacionadas
Autor
1
Guallpa Allaico, Andrea Natalia
1
Hipo Hipo, Paulina Alexandra
Temas
2
TECNOLOGÍAS Y CIENCIAS AGROPECUARIAS
1
ALIMENTOS
1
DESHIDRATACIÓN
1
EVALUACIÓN
1
FRESA (Fragaria ananassa)
1
MORA (Rubus glaucus)
1
SACAROSA
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