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Resultados por ítem:
Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)Director(es)Tribunal (Tesis)
17-ene-2023Aislamiento, purificación y selección de microorganismos de interés agroindustrial a partir de suelos de bosques primarios de la provincia de Chimborazo.Agualema Valdez, Edison GustavoFlores Mancheno, César IvánSalgado Tello, Iván Patricio
18-ene-2023Utilización de antioxidantes naturales en la elaboración de productos cárnicos.Loor Zambrano, Luis GregorioMira Vásquez, José MiguelMoreno Andrade, Georgina Ipatia
11-ene-2023Desarrollo de una bebida funcional con lactosuero utilizando azúcar de palma de coco como edulcorante natural.Arcos Ramos, Viviana MicaelaDíaz Monroy, Byron LeoncioGonzález Cabrera, María Verónica
21-dic-2022Estudio de mercado para la comercialización de yogurt de la empresa "Lácteos Urbina" provincia de Chimborazo.Pungaña Collay, Pablo GualbertoBravo Ávalos, María BelénErazo Rodriguez, Fredy Patricio
15-feb-2023Comportamiento sibmiótico del kéfir de leche utilizando como sustrato el germen de soya.Chávez Díaz, Andrea MishellSalgado Tello, Iván PatricioFlores Mancheno, César Iván
22-dic-2022Comparación de 4 tipos de recubrimientos a base de biopolímeros para mantener la calidad postcosecha del babaco (Carica pentagona).Pintag Yantalema, Leonel CristobalArboleda Álvarez, Luis FernandoRamos Flores, Juan Marcelo
27-ene-2023Aplicación de tres niveles de quinua como extensor para elaboración de queso mozzarella.Ruíz Díaz, Luis FernandoSalgado Tello, Iván PatricioArguello Hernández, Paola Fernanda
20-ene-2023Diseño de un proceso industrial para la elaboración y conservación de jugo de caña de azúcar.Quizhpe Valle, Erick AgustoSantiana Espin, Cristian GermanArboleda Álvarez, Luis Fernando
27-ene-2023Efecto de la utilización de champiñones deshidratados para enriquecer el valor proteico en el queso fresco.Moreno Samaniego, Génesis JacquelineErazo Rodríguez, Fredy PatricioLópez Sampedro, Sandra Elizabeth
11-may-2023Determinación de la prevalencia de neosporosis (Neospora caninum) en vacas mestizas en el cantón Tiwintza.Llivisaca Caracundo, Daniel EnriqueRojas Oviedo, Luis AbdónCondo Plaza, Luis Alfonso