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Facultad de Ciencias Pecuarias
Agroindustria
Ingeniero en Industrias Pecuarias; Ingeniero/a Agroindustrial
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Fecha de publicación
Título
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Director(es)
Tribunal (Tesis)
2-dic-2020
Evaluación del efecto antimicrobiano de la nisina como conservante natural en carne molida especial para hamburguesas.
Dominguez Orozco, Mónica Cecibel
Mira Vásquez, José Miguel
Diaz Monroy, Byron Leoncio
7-jul-2022
Efecto de la nisina como conservante natural en el queso fresco.
Moreno Quishpi, Maria Magdalena
Vayas Machado, Enrique Cesar
González Cabrera, María Verónica
Otras opciones relacionadas
Autor
1
Dominguez Orozco, Mónica Cecibel
1
Moreno Quishpi, Maria Magdalena
Temas
2
PRODUCCIÓN ALIMENTARIA
1
CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS
1
NISINA
Fecha de lanzamiento
1
2020
1
2022
Has File(s)
2
true
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