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Facultad de Ciencias
Ingeniería Química
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Tribunal (Tesis)
31-ago-2020
Diseño de un proceso industrial para la elaboración de cerveza artesanal a base de cebada (Hordeum Vulgare) y cabuya (Agave Americana l) para la planta de lácteos ESPOCH Tunshi
Albán Rodríguez, Arturo Alejandro
Parada Rivera, Mabel Mariela
García Veloz, Marlene Jacqueline
4-mar-2022
Diseño del proceso para la elaboración y comercialización de cerveza artesanal a base de cebada (Hordeum vulgare) y centeno (Secale cereale) con 3 concentraciones diferentes
Aveiga Panta, Jefferson Rolando
Calderón, Hugo Segundo
García Veloz, Marlene Jacqueline
14-sep-2021
Aprovechamiento de la quinua (Ecotipo Chimborazo) como fuente adjunta de azúcares fermentables para la elaboración de cerveza artesanal
Calderón Monar, Sonia Katherine
;
Gusque Ramírez, Marcia Ximena
Parada Rivera, Mabel Mariela
Balseca Castro, Jaqueline Elizabeth
Otras opciones relacionadas
Autor
1
Albán Rodríguez, Arturo Alejandro
1
Aveiga Panta, Jefferson Rolando
1
Calderón Monar, Sonia Katherine
1
Gusque Ramírez, Marcia Ximena
Temas
1
QUINUA (Chenopodium quinoa)
1
QUÍMICA
1
VALOR ACTUAL NETO
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Fecha de lanzamiento
1
2020
1
2021
1
2022
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