1. DSpace ESPOCH.
  2. Facultad de Salud Pública
  3. Gastronomía
  4. Licenciado/a en Gestión Gastronómica; Licenciado/a en Gastrononía
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Campo DC Valor Lengua/Idioma
dc.contributor.advisorTapia, Silvia-
dc.contributor.authorAmancha Shaca, Mauricio Alexander-
dc.date.accessioned2019-07-26T17:16:18Z-
dc.date.available2019-07-26T17:16:18Z-
dc.date.issued2016-02-03-
dc.identifier.citationAmancha Shaca, Mauricio Alexander. (2016). Estudio de factibilidad para la creación de un restaurante temático sobre la cultura del cantón Baños De Agua Santa. 2015. Escuela Superior Politécnica de Chimborazo. Riobambaes_ES
dc.identifier.urihttp://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/11249-
dc.descriptionLa presente investigación propone desarrollar un studio de factibilidad para la creación de un restaurante temático sobre la cultura del cantón Baños de Agua Santa, utilizando una investigación exploratoria y no experimental, se emplearon técnicas, métodos e instrumentos utilizados para levantar información. Se determinó el perfil del cliente local y turista tanto nacional como extranjero, mediante la aplicación de encuestas, que dejaron un resultado positivo, debido a la aceptación que tiene el servicio de comida típica y la búsqueda de nuevas formas de servicio en restaurantes por parte de los encuestados.es_ES
dc.description.abstractThe present investigation proposes to develop a feasibility study for the creation of a thematic restaurant on the culture of the Baños de Agua Santa canton, using an exploratory and non-experimental research, techniques, methods and instruments used to gather information were used. The profile of the local and tourist client, both national and foreign, was determined through the application of surveys, which left a positive result, due to the acceptance of the typical food service and the search for new forms of service in restaurants by the respondentses_ES
dc.language.isospaes_ES
dc.publisherEscuela Superior Politécnica de Chimborazoes_ES
dc.relation.ispartofseriesUDCTFSP;84T00498-
dc.subjectTECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICASes_ES
dc.subjectGASTRONOMÍAes_ES
dc.subjectESTUDIO DE FACTIBILIDADes_ES
dc.subjectEMPRENDIMIENTOes_ES
dc.subjectRESTAURANTE TEMÁTICOes_ES
dc.titleEstudio de factibilidad para la creación de un restaurante temático sobre la cultura del cantón Baños De Agua Santa. 2015es_ES
dc.typebachelorThesises_ES
dc.contributor.miembrotribunalRobalino, Jessica-
Aparece en las colecciones: Licenciado/a en Gestión Gastronómica; Licenciado/a en Gastrononía

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