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Facultad de Salud Pública
Gastronomía
Licenciado/a en Gestión Gastronómica; Licenciado/a en Gastrononía
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Tribunal (Tesis)
28-feb-2018
Utilización de arazá (Eugenia stipitata) como ingrediente principal para la elaboración de un tipo de licor artesanal, ESPOCH 2016
Ruiz Ramos, Gabriela Paulina
Fonseca Jiménez, Janet Graciela
Avalos Pérez, Martha Cecilia
21-nov-2018
Utilización de aceites esenciales de la planta tipo (Minthostachys mollis), para la conservación de carne de hamburguesa
López Casigña, Rosa Estefanía
Pino, Paúl
Zambrano, Telmo
16-ago-2018
Estudio gastronómico nutricional de los platos tradicionales de la comunidad Talatac del cantón Pujilí, 2018
Pulloquinga Zapata, Jessica Mireya
Robalino, Jessica
Salazar, Juan Carlos
Otras opciones relacionadas
Autor
1
Adrián Sinche, Rita Rocío
1
Aldaz Chicaiza, Jessica Susana
1
Balseca Merino, Edwin Fernando
1
Barona López, Diana Ximena
1
Bungacho Bungacho, Ricardo Paúl
1
Cajahuishca Sailema, Rómulo Mauricio
1
Cali Padilla, Danilo Javier
1
Centeno Satán, Mayra Janneth
1
Chagñay Ríos, Mario Xavier
1
Chicaiza Chitupanta, Evelin Liseth
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