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Facultad de Salud Pública
Gastronomía
Licenciado/a en Gestión Gastronómica; Licenciado/a en Gastrononía
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Tribunal (Tesis)
21-mar-2018
Propuesta de factibilidad para la creación de un restaurante típico, utilizando técnicas y preparaciones ancestrales de la serranía ecuatoriana, en el sector Flor de Bastión del cantón Guayaquil, provincia del Guayas, 2017
Quera Londo, Nelly Alexandra
Fernández Vinueza, Danilo Fernando
Gaibor Monar, Fabián Mauricio
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TÉCNICAS Y PREPARACIONES ANCESTRALES
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