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Facultad de Salud Pública
Gastronomía
Licenciado/a en Gestión Gastronómica; Licenciado/a en Gastrononía
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Tribunal (Tesis)
6-jun-2013
Propuesta gastronómica y evaluación sensorial a base de carne de pavo para el restaurante Fogón del Puente de la ciudad de Riobamba 2013
Tenezaca Quizhpi, Abel Orlando
Salazar, Juan Carlos
Cardenas M., Veronica
8-abr-2013
Elaboración de una Carta Especifica para Diabéticos en el Restaurante Fogón del Puente en la Ciudad de Riobamba Periodo 2012
Mancheno Bravo, Valeria Estefanía
Betancourt Ortiz, Sara
Jaramillo Burgos, Manuel
Otras opciones relacionadas
Autor
1
Mancheno Bravo, Valeria Estefanía
1
Tenezaca Quizhpi, Abel Orlando
Temas
2
TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS
1
ALIMENTOS DIETÉTICOS
1
ALTERNATIVAS ALIMENTARIAS
1
CARNE DE PAVO
1
DIABETES MELITUS
1
EVALUACIÓN SENSORIAL
1
PROPUESTA GASTRONÓMICA
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