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Fecha de publicación | Título | Autor(es) | Director(es) | Tribunal (Tesis) |
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7-dic-2018 | Comparación de harina de chocho (Lupinus Mutabilis Sweet) deshidratada y liofilizada, para la elaboración de pan artesanal | Ponce Pinos, Sandra Paola | Gaibor Monar, Fabián Mauricio | Salazar, Juan Carlos |
27-jun-2012 | Utilización de la Harina de Chocho en Preparaciones Gastronómicas. Riobamba 2011 | Cacoango Cacoango, Gladys Beatriz | Romero, Efraín | Avalos P., Martha |
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