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Facultad de Salud Pública
Gastronomía
Licenciado/a en Gestión Gastronómica; Licenciado/a en Gastrononía
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Director(es)
Tribunal (Tesis)
27-abr-2016
Utilización de la oca (oxalis tuberosa) para la elaboración de yogurt. Riobamba 2014
Pilataxi Cañarejo, Achic
Badillo, Pedro
Parra, Tania
19-nov-2014
La carne de avestruz, la utilización de sus cortes en preparaciones gastronómicas gourmet con mayor aceptabilidad
Gómez Calero, Darwin Geovanny
Cárdenas M., Verónica
Jaramillo B., Manuel
2015
Preparaciones gastronómicas para el Centro Gerontológico Inmaculada Concepción en el cantón La Troncal. 2014
Parra Pacheco, Fabiola Amparito
Betancourt O., Sarita
Proaño, Franklin
Otras opciones relacionadas
Autor
1
Gómez Calero, Darwin Geovanny
1
Parra Pacheco, Fabiola Amparito
1
Pilataxi Cañarejo, Achic
Temas
3
GASTRONOMÍA
3
TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS
1
CARNE DE AVESTRUZ
1
LA TRONCAL (CANTÓN)
1
OCA (oxalis tuberosa
1
SERVICIO DE ALIMENTACIÓN
1
YOGURT
Fecha de lanzamiento
1
2014
1
2015
1
2016
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