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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)Director(es)Tribunal (Tesis)
18-mar-2019Diseño de un manual básico para el aseguramiento de la calidad en el área de cocina del restaurante “El Bonny” en la ciudad de Riobamba. 2018Guarango Mejía, Luis GabrielZambrano, TelmoAvalos, Martha
19-dic-2023Costumbres y tradiciones culinarias de la parroquia Celica, cantón Celica, provincia de Loja, 2021Jumbo Jumbo, Sara JackelineRobalino Vallejo, Jéssica AlexandraMoreno Guerra, Ana Matilde

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