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http://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/16178
Título : | Repotenciación de una máquina envasadora y dosificadora rotativa de yogurt de la Fábrica de Lácteos “PRASOL” ubicada en la parroquia San Luis- Riobamba |
Autor : | Centeno Quinzo, Raúl Jesús Otañez Moreno, Franklin Alexis |
Director(es): | Cajamarca Villa, Julio Eduardo |
Tribunal (Tesis): | Montalvo Jaramillo, Pablo Ernesto |
Palabras claves : | TECNOLOGÍA Y CIENCIAS DE LA INGENIERÍA;REPOTENCIACIÓN;AUTOMATIZACIÓN;MÁQUINA ENVASADORA;LOGO SOFT COMFORT (SOFTWARE);RELÉS DE ESTADO SÓLIDO |
Fecha de publicación : | 1-feb-2022 |
Editorial : | Escuela Superior Politécnica de Chimborazo |
Citación : | Centeno Quinzo, Raúl Jesús; Otañez Moreno, Franklin Alexis. (2022). Repotenciación de una máquina envasadora y dosificadora rotativa de yogurt de la Fábrica de Lácteos “PRASOL” ubicada en la parroquia San Luis- Riobamba. Escuela Superior Politécnica de Chimborazo. Riobamba. |
Identificador : | UDCTFM;25T00433 |
Abstract : | This technical Project had as an objective, to repower a rotary yogurt filling and dosing machine at the PRASOL dairy factory. For the development of the project, the existing components of the machine were codified in three: pneumatic, electrical and mechanical systems; Subsequently, the technical state of its components was evaluated, categorizing them according to their condition: reusable, replacement and to be discarded. Once the technical status was established, corrective or preventive maintenance actions were established to restore the operating conditions of the system. The electrical system of the machine was outdated so new operating conditions required by the company were established. The automatic control system was redesigned to allow the operator to have greater control of the equipment, which a Siemens programmable relay and an expansion module were used, which were programmed using the function language in Logo Soft Comfort software. A Kinco screen was implemented, it was programmed in its Dtools software. Finally, the electrical plans and the sizing of all its components were drawn up. In the pneumatic system, the electromagnetic relays were replaced by solid state relays since the solenoid valves are in constant switching and these will provide greater reliability to the system, the pneumatic circuit was elaborated in the FluidSim software. After the repowering of the packaging machine's systems, it was started up, carrying out tests, 100 ml plastic bottles were packed with yogurt, thus complying with the requirements of the RTE-INEN-284 standard. It was possible to reduce man-product contact, thus improving the safety and quality of food. To guarantee good operation and increase the useful life of the equipment, it is recommended to review the operation and maintenance manual of the packaging machine. |
Resumen : | El presente proyecto técnico tuvo como objetivo la repotenciación de una máquina envasadora y dosificadora rotativa de yogurt de la fábrica de lácteos PRASOL. Para el desarrollo del proyecto se procedió a codificar los componentes existentes en la máquina en tres sistemas: neumático, eléctrico y mecánico; posteriormente se evaluó su estado técnico, categorizándolos según su condición: reutilizables, recambio y por desechar. Establecido el estado técnico se fijaron acciones correctivas o preventivas de mantenimiento para restablecer las condiciones de funcionamiento del sistema. El sistema de control eléctrico de la máquina se encontraba desactualizado por lo que se procedió a establecer nuevas condiciones de funcionamiento requeridas por la empresa. Se rediseñó el sistema de control automático que permita al operador tener un mayor control del equipo, para ello se utilizó un relé programable Siemens y un módulo de expansión, mismos que fueron programados mediante el lenguaje de funciones en el software Logo Soft Comfort. Se implementó una pantalla táctil Kinco, programándola en su software Dtools. Finalmente, se elaboraron los planos eléctricos y el dimensionamiento de todos sus componentes. En el sistema neumático se reemplazaron los relés electromagnéticos por relés de estado sólido puesto que las electroválvulas están en constante conmutación y éstos brindarán mayor fiabilidad al sistema, el circuito neumático se elaboró en el software FluidSim. Después de la repotenciación de los sistemas de la envasadora, se procedió a su puesta en marcha, realizando pruebas envasando botellas plásticas de 100 ml con yogurt, cumpliendo así los requisitos de la norma RTE-INEN-284. Se logró reducir el contacto hombre – producto, mejorando de esta manera la inocuidad y calidad de los alimentos. Para garantizar la buena operación e incrementar la vida útil del equipo se recomienda revisar el manual de operación y mantenimiento de la envasadora. |
URI : | http://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/16178 |
Aparece en las colecciones: | Ingeniero de Mantenimiento; Ingeniero/a en Mantenimiento Industrial |
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