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Campo DC Valor Lengua/Idioma
dc.contributor.advisorGuerra Salazar, José Enrique-
dc.contributor.authorMoyon Satan, Jeshica Yadira-
dc.contributor.authorReino Cuji, Carmen Liliana-
dc.date.accessioned2024-06-12T17:53:11Z-
dc.date.available2024-06-12T17:53:11Z-
dc.date.issued2023-03-21-
dc.identifier.citationMoyon Satan, Jeshica Yadira; Reino Cuji, Carmen Liliana. (2023). Diseño e implementación de un prototipo electrónico germinador de semillas aplicado para la producción de brotes para el área alimenticia. Escuela Superior Politécnica de Chimborazo. Riobamba.es_ES
dc.identifier.urihttp://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/21531-
dc.descriptionSe diseñó e implementó un prototipo electrónico germinador de semillas aplicado para la producción de brotes para el área alimenticia. Consta de cuatro etapas: adquisición de datos, actuación, control y recepción; y visualización de la información. La primera etapa recoge la información referente a temperatura, humedad relativa y luminosidad; la etapa de actuación se encarga de estabilizar el microclima del germinador. La etapa de control y recepción está constituida por un Arduino mega 2560 PRO el cual se encarga de recibir y procesar la información. Finalmente, la última etapa consiste en la supervisión mediante un interfaz humano máquina (HMI) creada en Nextion Editor y monitoreo remoto de los parámetros del microclima del germinador mediante una aplicación móvil desarrollada en Android Studio. De las pruebas realizadas sobre caracterización de los sensores de temperatura, humedad y luminosidad se obtuvo errores relativos porcentuales del 1.90%, 1.85% y 0.57% respectivamente, estableciéndose que los resultados están entre “bueno” y “muy bueno”. De las pruebas de repetitividad del prototipo en base al coeficiente de variación se determinó un valor máximo de 0.88%, lo que implica poca variabilidad según reporte de autores. Según expertos en el área alimenticia, que aplicaron las pruebas de calidad en el brote producido con el prototipo determinaron su excelente calidad, con un grado de aceptabilidad “7” que define las mejores características organolépticas muy superior a productos comercializados en la zona, de lo analizado se concluye que el prototipo desarrollado es competitivo con equipos comerciales similares. Se recomienda incorporar inteligencia artificial al prototipo, que facilite la calidad en la selección de las semillas antes y durante el proceso de germinación.es_ES
dc.description.abstractIt was designed and implemented an electronic seed germinating prototype applied for the production of sprouts for the food field. It consists of four stages: data acquisition, action, control and reception: and information display. The first stage collects the information regarding temperature, relative humidity and luminosity, the action stage is responsible for stabilizing the microclimate of the germinator. The control and reception stage is made up of an Arduino mega 2560 PRO which is in charge of receiving and processing the information. Finally, the last stage consists of supervision through a human machine interface (HMI) created in Nextion Editor and remote monitoring of the microclimate parameters of the germinator through a mobile application developed in Android Studio. From the tests carried out on the characterization of the temperature, humidity and luminosity sensors, relative percentage errors of 1.90%, 1.85% and 0.12% respectively were obtained. establishing that the results are between "good" and "very good". From the repeatability tests of the prototype based on the coefficient of variation, a maximum value of 0.88% was determined, which implies little variability according to the authors' report. According to experts in the food area, who applied quality tests on the sprout produced with the prototype, determined its excellent quality, with a degree of acceptability "7" that defines the best organoleptic characteristics, much higher than products marketed in the area. From what has been analyzed, it is concluded that the developed prototype is competitive with similar commercial teams. It is recommended to incorporate artificial intelligence to the prototype, which facilitates the quality in the selection of the seeds before and during the germination process.es_ES
dc.language.isospaes_ES
dc.publisherEscuela Superior Politécnica de Chimborazoes_ES
dc.relation.ispartofseriesUDCTFIYE;108T0476-
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses_ES
dc.subjectAUTOMATIZACIÓN DE PROCESOSes_ES
dc.subjectINDUSTRIA DE LOS ALIMENTOSes_ES
dc.subjectMICROCLIMAes_ES
dc.subjectBROTE DE SEMILLASes_ES
dc.subjectEXACTITUDes_ES
dc.subjectPRECISIÓNes_ES
dc.subjectVARIABILIDADes_ES
dc.subjectCOEFICIENTE DE VARIACIÓNes_ES
dc.titleDiseño e implementación de un prototipo electrónico germinador de semillas aplicado para la producción de brotes para el área alimenticia.es_ES
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesises_ES
dc.contributor.miembrotribunalAltamirano Santillán, Edwin Vinicio-
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/es_ES
Aparece en las colecciones: Ingeniero en Electrónica, Control y Redes Industriales; Ingeniero/a en Electrónica y Automatización

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