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Tribunal (Tesis)
2003
Utilización de Carragenina en Diferentes Niveles (0.5, 1.0 y 1.5 por ciento) para la Elaboración de Mortadela
Auquilla Copa, Carlos Armando
Zurita. M, Manuel
Mira V, Miguel
2005
Valoración Nutritiva , Microbiológica y Organoléotica de la Mortadela Elaborada a Base de Carne Caprina.
Buenaño Cadena, Moises Israel
Mira V, Miguel
Vayas M, Enrique
Otras opciones relacionadas
Autor
1
Auquilla Copa, Carlos Armando
1
Buenaño Cadena, Moises Israel
Temas
1
ABONADORA MECANICA
1
ALIMENTACION
1
CARNE DE RES
1
EMBUTIDOS
1
MATERIA PRIMA
1
PROTEINA
1
VALOR NUTRITIVO
Fecha de lanzamiento
1
2003
1
2005
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