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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)Director(es)Tribunal (Tesis)
22-dic-2022Comparación de 4 tipos de recubrimientos a base de biopolímeros para mantener la calidad postcosecha del babaco (Carica pentagona).Pintag Yantalema, Leonel CristobalArboleda Álvarez, Luis FernandoRamos Flores, Juan Marcelo
27-ene-2023Aplicación de tres niveles de quinua como extensor para elaboración de queso mozzarella.Ruíz Díaz, Luis FernandoSalgado Tello, Iván PatricioArguello Hernández, Paola Fernanda
20-ene-2023Diseño de un proceso industrial para la elaboración y conservación de jugo de caña de azúcar.Quizhpe Valle, Erick AgustoSantiana Espin, Cristian GermanArboleda Álvarez, Luis Fernando
27-ene-2023Efecto de la utilización de champiñones deshidratados para enriquecer el valor proteico en el queso fresco.Moreno Samaniego, Génesis JacquelineErazo Rodríguez, Fredy PatricioLópez Sampedro, Sandra Elizabeth
11-feb-2022Factibilidad del mercado para el desarrollo de un mix de frutas deshidratada y yogurt liofilizado.Tagua Sagñay, Carlos PaulBravo Ávalos, María BelénBaño Ayala, Darío Javier
31-ene-2023Caracterización de microorganismos para uso agroindustrial aislados de un bosque primario en el canton Cumandá.Delgado Caizaguano, Silvia AzucenaSalgado Tello, Iván PatricioGonzález Cabrera, María Verónica
30-nov-2022Comparación de diferentes formulaciones para obtención de biopolimeros a partir de almidón de yuca (Manihot esculenta).López Tene, Ariel OrlandoRamos Flores, Juan MarceloMejía Cabezas, Nora Tahirí
13-feb-2023Proyecto de factibilidad de la Uvilla (physalis peruviana l.) deshidratada en el cantón Alausí provincia de Chimborazo.Espinoza Martínez, Elva DayanaBravo Ávalos, María BelénMiranda Salazar, María Fernanda
29-nov-2022Plan de negocios para la creación de una empresa productora de té de frutas deshidratadas.Morocho Soto, Maryuri PatriciaArboleda Álvarez, Luis FernandoMiranda Salazar, María Fernanda

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