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Facultad de Ciencias Pecuarias
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Tribunal (Tesis)
20-nov-2012
Evaluación de tres Niveles de Harina de Amaranto amaranthus caudatus en la Elaboración de Manjar de Leche.
Villa Samaniego, Juan Wilfrido
Gavilánez Ramos, Hugo Estuardo
Peñafiel Acosta, Sonia Elisa
24-nov-2011
Determinación del Nivel Optimo de Diferentes Fermentos en la Elaboración de Queso Tilsit
Cicenia Mera, Leandro Isaac
-
-
dic-2002
Efecto de la Adición de tres Niveles de Suero de Queso en la Elaboración de Yogurt
Villegas Soto, Nelson Ramiro
Gavilánez Ramos, Estuardo
Flores Mancheno, César Iván
Otras opciones relacionadas
Autor
1
Cicenia Mera, Leandro Isaac
1
Villa Samaniego, Juan Wilfrido
1
Villegas Soto, Nelson Ramiro
Temas
1
ACIDIFICACION
1
ALMIDONES
1
CALIDAD DE LA LECHE
1
CONSERVACION
1
CONTAMINACION
1
ENVASADO
1
MANJAR DE LECHE
1
PASTEURIZACION
1
QUESO
Fecha de lanzamiento
1
2002
1
2011
1
2012
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