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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)Director(es)Tribunal (Tesis)
19-abr-2017Curtición de pieles caprinas utilizando diferentes niveles de mimosa en combinación con 5 % de curtiente sintéticoAbarca Abarca, Rodrigo SalomónHidalgo Almeida, Luis EduardoMancheno Atauchi, María José
6-jul-2017Evaluación de la vida útil de la Fragaria xananassa Duch (Fresa) por efecto de la aplicación de cloruro de calcio y un recubrimiento comestibleCopa Janeta, Myriam PriscilaMendoza Zurita, Guillermo XavierMoreno Andrade, Georgina Hipatia
27-jul-2018Curtición de pieles vacunas para tapicería, utilizando diferentes niveles de Caesalpinia spinosa (Tara) aplicando el método convencionalChoto Chariguamán, Adriana VerónicaHidalgo Almeida, Luis EduardoAlmeida Guzmán, Manuel Enrique
29-nov-2016Implementación de una cámara de secado y maduración de embutidos en la Planta de Cárnicos de la Facultad de Ciencias PecuariasCastillo Ruiz, Cristian FernandoSalgado Tello, Iván PatricioAbraján Velasco, Paulina Maribel
12-jul-2013valuación del Efecto de Desinfectantes y Desangrantes Naturales en Equipos de Pasteurización de una Planta de Lácteos.Romero Brito, Nancy XimenaZurita Montenegro, Edwin DaríoFlores Mancheno, César Iván
1-abr-2019Sustitución de ajo de bulbo (allium sativum) por ajo de monte(mansoa alliacea) como saborizante y antimicrobiano natural en la elaboración de salami cocido.Moncayo Palchisaca, Denis Viterbo,Mira Vásquez, José Miguel.Arboleda Álvarez, Luis Fernando
8-nov-2011Evaluación de la Calidad Físico-Química, Microbiológica y Organoléptica de la Leche del Cantón Pablo Sexto Morona Santiago, Incluyendo Buenas Prácticas Agrícolas ( BPA)Pelaez Pelaez, Diana LeonorFlores Mancheno, IvánPazmiño Guadalupe, José María
28-oct-2013Utilización de ácido láctico como desinfectante en canales bovinosYanchaliquín Yanchaliquín, Adriana GeovannaLópez Salazar, Jesús RamónPeñafiel Acosta, Sonia Elisa

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