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Resultados por ítem:
Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)Director(es)Tribunal (Tesis)
22-ago-2023Elaboración de un snack de harina de maíz morado nixtamalizado con adición de harina de quinuaNaigua Chuto, Daniel AgustínGonzález Cabrera, María VerónicaSalgado Tello, Iván Patricio
5-jul-2023Elaboración de yogurt fortificado con diferentes niveles de maca (Lepidium meyenii walp.)Freire Bastidas, Gabriela SeleneDíaz Monroy, Byron LeoncioSánchez Herrera, Tatiana Elizabeth
15-ago-2023Evaluación del suplemento alimenticio de harina de papa china (Colocasia esculenta l.) enriquecido con concentrado proteico de soya (Glycine max)Paguay Calderon, Narciza MargaritaArboleda Álvarez, Luis FernandoVayas Castillo, Gabriela Margarita
17-ago-2023Elaboración de una bebida probiótica a base de jackfruit (Artocarpus heterophyllus) y steviaGuilcapi Muñoz, Shisela VannezaDíaz Monroy, Byron LeoncioVayas Castillo, Gabriela Margarita
18-dic-2023Elaboración de una bebida simbiótica de lactosuero con diferentes niveles de pulpa de banano (Musa paradisiaca) y enriquecida con tres tipos de fibras solublesZambrano Cedeño, Rudy ArielDíaz Monroy, Byron LeoncioSánchez Herrera, Tatiana Elizabeth
8-ene-2023Curtición de pieles ovinas en combinación de mimosa con sulfato de aluminio para marroquineríaSantillán Suarez, Edgar AlexisHidalgo Almeida, Luis EduardoLlerena Zambrano, Julio César
19-dic-2023Elaboración de una bebida energética de té verde (Camellia sinensis) aromatizada con solución acuosa de sunfo (Clinopodium nubigenum)Prado Llanos, Jose AndresVaca Cárdenas, Maritza LucíaGonzález Cabrera, María Verónica
8-dic-2023Propuesta de optimización de la Planta de Lácteos de la Asociación Agroartesanal de Productores de Lácteos Serafin MontesdeocaReinoso Montesdeoca, Jessenia MaritzaSantiana Espín, Cristian GermanBaño Ayala, Dario Javier
24-ago-2023Obtención de tinte de diferentes partes de la planta de eucalipto para teñido de fibra de alpacaSánchez Vargas, Mayra XimenaAlmeida Guzmán, Manuel EnriqueVaca Cárdenas, Maritza Lucía
24-ago-2023Curtición de pieles ovinas para marroquinería con la utilización de quebracho (Schinopsis balansae) en reemplazo de cromoMalán Chuto, Ángel GeovannyHidalgo Almeida, Luis Eduardo; Llerena Zambrano, Julio César-

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