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Facultad de Ciencias Pecuarias
Agroindustria
Ingeniero en Industrias Pecuarias; Ingeniero/a Agroindustrial
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Tribunal (Tesis)
15-jun-2017
Características organolépticas de la canal de cuy sometido a diferentes fuentes de humo natural (Laurus nobilis, Juglans regia, Prunus serotina)
Bravo Haro, Josselyn Paola
Almeida Guzmán, Manuel Enrique
Pino Falconí, Paúl Roberto
29-nov-2016
Implementación de una cámara de secado y maduración de embutidos en la Planta de Cárnicos de la Facultad de Ciencias Pecuarias
Castillo Ruiz, Cristian Fernando
Salgado Tello, Iván Patricio
Abraján Velasco, Paulina Maribel
Otras opciones relacionadas
Autor
1
Bravo Haro, Josselyn Paola
1
Castillo Ruiz, Cristian Fernando
Temas
1
CHIMBORAZO (PROVINCIA)
1
CÁMARA DE SECADO Y MADURACIÓN
1
EMBUTIDOS
1
HUMO NATURAL
1
JUGLANS REGIA
1
LAURUS NOBILIS
1
PLANTA DE CÁRNICOS
1
PRUNUS SEROTINA
Fecha de lanzamiento
1
2016
1
2017
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