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Facultad de Ciencias Pecuarias
Agroindustria
Ingeniero en Industrias Pecuarias; Ingeniero/a Agroindustrial
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Tribunal (Tesis)
28-jul-2021
Estudio de una mezcla de sacarosa más mora (Rubus glaucus) liofilizada para su aplicación en la industria alimentaria.
Hipo Hipo, Paulina Alexandra
Arboleda Álvarez, Luis Fernando
Baño Ayala, Darío Javier
15-dic-2022
Comparación nutricional del snack de mora (Rubus ulmifolius), fresa (Fragaria) y uvilla (Physalis peruviana).
Fernández Risco, Gean Carlos
López Sampedro, Sandra Elizabeth
Moreno Andrade, Georgina Ipatia
26-ene-2023
Diseño de un proceso agroindustrial para la elaboración de turrones con frutas deshidratadas naranja y durazno.
Guamán Morocho, Blanca Janeth
Santiana Espin, Cristian German
Arboleda Álvarez, Luis Fernando
19-dic-2023
Elaboración de una bebida energética de té verde (Camellia sinensis) aromatizada con solución acuosa de sunfo (Clinopodium nubigenum)
Prado Llanos, Jose Andres
Vaca Cárdenas, Maritza Lucía
González Cabrera, María Verónica
Otras opciones relacionadas
Autor
1
Fernández Risco, Gean Carlos
1
Guamán Morocho, Blanca Janeth
1
Hipo Hipo, Paulina Alexandra
1
Prado Llanos, Jose Andres
Temas
3
PRODUCCIÓN ALIMENTARIA
2
TECNOLOGÍA Y CIENCIAS AGROPECUARIAS
1
ANÁLISIS FISICOQUÍMICOS
1
BEBIDA ENERGÉTICA
1
BENEFICIO COSTO
1
COMPARACIÓN NUTRICIONAL
1
LIOFILIZACIÓN
1
MORA (Rubus glaucus)
1
NARANJA (Citrus × sinensis)
1
PRUEBA DE KRUSKAL-WALLIS
.
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Fecha de lanzamiento
2
2023
1
2021
1
2022
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3
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1
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