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Facultad de Ciencias Pecuarias
Agroindustria
Ingeniero en Industrias Pecuarias; Ingeniero/a Agroindustrial
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Tribunal (Tesis)
13-feb-2020
Utilización de harina de chocho (lupinus mutabilis sweet) como extensor cárnico en salchicha de pollo
Gunsha Maji, Jessica Fernanda
Mira Vásquez, José Miguel
Paredes Peralta, Armando Vinicio
13-dic-2021
Caracterización físico químico y organoléptica de la harina de fruto de pan (Artocarpus altilis) para su uso en panadería y galletería.
Yaguache Alverca, Marley Cristina
Baño Ayala, Darío Javier
Arguello Hernández, Paola Fernanda
Otras opciones relacionadas
Autor
1
Gunsha Maji, Jessica Fernanda
1
Yaguache Alverca, Marley Cristina
Temas
1
TECNOLOGÍAS Y CIENCIAS AGROPECUARIAS
1
ÁRBOL DE PAN (Artocarpus Altilis)
.
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Fecha de lanzamiento
1
2020
1
2021
Has File(s)
2
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