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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)Director(es)Tribunal (Tesis)
10-ago-2022Desarrollo de un protocolo de higiene en la microempresa Lácteos Ilapeñito.Hidalgo Rodríguez, Irene VerónicaLópez Salazar, Jesús RamónDiaz Monroy, Byron Leoncio
18-nov-2022Elaboración de pasta alimenticia con incorporación parcial de harina de quinua.Satán Ordoñez, Emilia LuciaArguello Hernandez, Paola FernandaRamos Flores, Juan Marcelo
18-nov-2022Comparación de las características físicas y sensoriales del cuero curtido con agentes vegetales tara (Caesalpinia spinosa) y mimosa (Mimosa púdica).Paguay Colcha, Tania ElizabethHidalgo Almeida, Luis EduardoVaca Cárdenas, Maritza Lucia
7-jul-2022Creación de una microempresa para la producción y comercialización de papas chips en la ciudad de Riobamba.Vargas Guaño, Jessica SofíaMiranda Salazar, María FernandaBravo Ávalos, María Belén
25-jul-2022Estudio de factibilidad para el establecimiento de un centro de acopio de leche en la parroquia de Guanujo.Alucho Rochina, Rubén DaríoVayas Machado, Enrique CesarBaño Ayala, Darío Javier
31-may-2022Tinte natural de guarango (Caesalpinia spinosa) en la aplicación de fibras animales.Pila Caiza, Jonathan WladimirVaca Cárdenas, Maritza LucíaAlmeida Guzmán, Manuel Enrique
8-jul-2022Caracterizacion de la harina de arroz (Oryza sativa) para su utilizacion en la industria de la panificación.Chafla Cando, Wendy GabrielaRamos Flores, Juan MarceloAlmeida Guzmán, Manuel Enrique
13-jul-2022Caracterización de yogurt tipo III utilizando las antocianinas de la flor de jamaica (Hibiscus sabdariffa) como colorante natural.Henry Alexis, Humanante GuayanlemaVayas Machado, Enrique CesarDiaz Monroy, Byron Leoncio
13-jun-2022La carne de atún su uso y efecto en la elaboración de un embutido tipo salchicha.Salguero Caibe, Byron PaulMira Vásquez, José Miguel; Moreno Andrade, Georgina Ipatia-
8-jul-2022Evaluación de queso fresco con adición de goma de (Caesalpinia spinosa) guarango.Rosero Obando, Génesis MichelleVayas Machado, Enrique CesarMoreno Andrade, Georgina Ipatia

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