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Tribunal (Tesis)
dic-2018
Diseño de un proceso industrial para la elaboración de queso mozzarella en la Corporación de Organizaciones Campesinas e Índigenas de las Huaconas y Culluctus (COCIHC), Cantón Colta.
Guailla Cuji, Marcia Rocío
Borja Mayorga, Danielita Fernanda
Chuiza Rojas, Marco Raúl
12-dic-2019
Diseño de un proceso industrial para la elaboración de Queso Ricotta a partir de suero láctico para la Corporación de Organizaciones Campesinas Indígenas de las Huaconas y Culluctus (COCIHC), Cantón Colta.
Pucha Inca, Johana Priscila
Chuiza Rojas, Marco Raúl
Vallejo Abarca, Sonia Mercedes
Otras opciones relacionadas
Autor
1
Guailla Cuji, Marcia Rocío
1
Pucha Inca, Johana Priscila
Temas
1
ACIDIFICACIÓN
1
HILADO
1
LECHE
1
OPERACIONES UNITARIAS
1
QUESO MOZZARELLA
1
QUESO RICOTA
1
SUERO LÁCTEO
Fecha de lanzamiento
1
2018
1
2019
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