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Tribunal (Tesis)
sep-2017
Diseño de un proceso industrial para la obtención de compota, a partir de Jícama (Smallanthus Sonchifolius), dirigido a adultos mayores, para la Procesadora Agroindustrial Mis Futales.
Herrera Villacrez, Mishel Geovanna
Parada, Mabel
Tapia, Valeria
nov-2018
Diseño de un proceso industrial para la obtencion de yogurt fortificado con harina de Quinoa (Chenopodium quinoa) a desarrollarse en la planta de lácteos de la ESPOCH ubicada en la comunidad Tunshi.
Velez Villavicencio, Karen Estefania
Zambrano Vinueza, Mayra
Calderón Tapia, Cristina
Otras opciones relacionadas
Autor
1
Herrera Villacrez, Mishel Geovanna
1
Velez Villavicencio, Karen Estefania
Temas
1
ALIMENTO COMPOTA
1
AMINOACIDOS ESENCIALES
1
ESTERILIZACIÓN
1
FRUCTOOLIGOSACARIDOS (FOS)
1
JÍCAMA (Smallanthus Sonchifolius)
1
PASTEURIZACION
1
PROCESOS INDUSTRIALES
1
QUINUA (Chenopodium quinoa)
1
TECNOLOGÍA DE LOS PROCESOS INDUST...
Fecha de lanzamiento
1
2017
1
2018
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