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Fecha de publicación | Título | Autor(es) | Director(es) | Tribunal (Tesis) |
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28-jun-2013 | Elaboración y Evaluación Nutricional de Sopa Instantánea de Quinua Enriquecida con Soya | Gavidia Bernal, Cristina Erika | Lucero, Olga | Pilamunga, Carlos |
1-jul-2013 | Formulación, elaboración y evaluación nutritiva y nutracéutica de helado enriquecido con fitoesteroles y omega ácidos | Paredes Yugse, Gabriel Santiago | Lucero, Olga | Gallegos, Janneth |