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Título : Diseño de un proceso para la obtención de detergente líquido mediante la extracción de saponina extraída de Quinua (Chenopodium quinoa Willd), Chocho (Lupinus mutabilis Sweet) y Cabuya (Sisalana perrine).
Autor : Arcos Guamán, Talía Manuela
Cauja Moyón, Lourdes María
Director(es): Villacrés Álvarez, Mario
Tribunal (Tesis): Calderón Tapia, Cristina
Palabras claves : INGENIERÍA Y TECNOLOGÍA QUÍMICA;ANÁLISIS FÍSICOQUÍMICO;DETERGENTE LÍQUIDO;SAPONINA;EXTRACCIÓN;QUINUA (Chenopodium quinoa Willd);CHOCHO (Lupinus mutabilis Sweet);CABUYA (Sisalana perrine)
Fecha de publicación : dic-2017
Editorial : Escuela Superior Politécnica de Chimborazo
Citación : Diseño de un proceso para la obtención de detergente líquido mediante la extracción de saponina extraída de Quinua (Chenopodium quinoa Willd), Chocho (Lupinus mutabilis Sweet) y Cabuya (Sisalana perrine). Escuela Superior Politécnica de Chimborazo. Riobamba.
Identificador : UDCTFC;96T00428
Abstract : It was designed a process to obtain liquid detergent through the extraction of saponin from quinoa Chenopodium quinoa Willd), chocho (Lupinus mutabilis Sweet) and agave (Sisalana Perrine) in the Instrumental and Research Chemistry Laboratory if the Sciense Faculty of the Escuela Superior Politécnica de Chimborazo. It performed the soxhlet extraction and simple extraction using as solvent ethanol to 96% of purity, where it was determined that the most efficient method to obtain saponin was the simple extraction method. The saponin extraction consists of the following unit operations: extrusion, filtration, and distillation. Then it proceeded with the characterization of the saponin determining physical-chemical properties: density 1,11g/mL; temperature 20,2 °C; pH 6,64; IR 1,372; °Brix 25 and viscosity 386,8 Cp. Finally it was developed the liquid detergent and the respective analysis was developed based on NTE INEN 0847 (2009) standard getting the following results: fatty matter 3,28 %; free alkalinity (NaOH) 0%; active matter 36,12%; phosphate 0,08%; biodegradability 94%. For this reason, it is a commercial product its standards are within the range and it is free of the main contaminant components providing the ecological conservation of the world. The design of the liquid detergent development consists of the following unit operations: agitation, mixed, and packaging. It was considered the variables of the process that are needed to the equipment dimensioning as agitation speed between 20 and 150 rpm, the agitation time estimated to the total elaboration of the liquid detergent it is between 45-60 min, the mass flow of 194,93 Kg/h and the volumetric flow of 189,25 L/h. Through estimate of the financial indicators with values of: VAN $174.074,21; TIR 87%; I. Profitability $ 2,82 and recovery period of a year and two months are results that show the project is totally viable.
Resumen : Se diseñó un proceso para la obtención de detergente líquido mediante la extracción de saponina extraída de quinua (Chenopodium quinoa Willd), chocho (Lupinus mutabilis Sweet) y cabuya (Sisalana perrine) en el laboratorio de: Química Instrumental e Investigación de la Facultad de Ciencias de la Escuela Superior Politécnica de Chimborazo. Se realizó la extracción por: el método de soxlheth y extracción simple utilizando como solvente etanol al 96% de pureza, donde se determinó que el método más eficiente para la obtención de saponina fue por el método de extracción simple. La extracción de saponina consta de las siguientes operaciones unitarias: extrusión, filtración y destilación. Seguido se procedió a la caracterización de la saponina determinando las propiedades físico-químicas: densidad 1,11g/mL; temperatura 20,2°C; pH 6,64; IR 1,372; °Brix 25 y viscosidad 386,8 cP. Finalmente se elaboró el detergente líquido y se realizó los análisis correspondientes a la Norma NTE INEN 0847 (2009), obteniendo los siguientes resultados: Materia grasa 3,28%; Alcalinidad libre (NaOH) 0%; Materia activa 36,12%; Fosfatos 0,08% y Biodegradabilidad 94%. Por esta razón, es un producto comercial sus parámetros están dentro del rango y es libre de los principales componentes que son contaminantes aportando con la conservación ecológica del planeta. El diseño de la elaboración del detergente líquido consta de lassiguientes operaciones unitarias: agitación, mezclado y envasado. Se tomó en cuenta las variables de proceso necesarios para el dimensionamiento de los equipos como: velocidad de agitación comprendida entre 20 y 150 rpm, tiempo de agitación estimado para la elaboración total del detergente liquido está entre 45-60 min, flujo másico de 194,93Kg/h y flujo volumétrico de 189,25L/h. Mediante el cálculo de los indicadores financieros con valores de: VAN $174.074,21; TIR 87%; I. Rentabilidad $ 2,82 y periodo de recuperación de 1 año y dos meses son resultados que indican que el proyecto es totalmente viable.
URI : http://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/8589
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