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Facultad de Salud Pública
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Tribunal (Tesis)
20-may-2021
Estudio de la cultura gastronómica ancestral de la comunidad Pungal San Pedro, cantón Guano, provincia de Chimborazo, 2020
Lara Espinoza, Erika Sarahí
Romero Machado, Efraín Rodrigo
Cevallos Hermida, Carlos Eduardo
31-ago-2020
Estudio de la gastronomía vinculada a las manifestaciones culturales de la parroquia San Miguel de Chugchilán
Pilatasig Cunuhay, Saúl Adrián
Zurita Gallegos, Ronald Mauricio
Salazar Yacelga, Juan Carlos
17-oct-2019
Elaboración de un plan de revitalización cultural y gastronómica para el desarrollo turístico, en el cantón Saquisilí, provincia de Cotopaxí, 2019
Sulca Toapanta, Nataly Maribel
Bastidas Aráuz, María Bélen
Fierro, Andrea
19-dic-2023
La cocina de vanguardia vinculada con la identidad gastronómica de la etnia Shuar de la parroquia Asunción Sucúa-Morona Santiago
Procel González, Katherin Elizabeth
Zurita Gallegos, Ronald Maurcio
Bastidas Arauz, María Belén
Otras opciones relacionadas
Autor
1
Aguirre Paredes, José Antonio
1
Alcívar Navarrete, Ximena Thalía
1
Carrasco Caguana, Nelson Israel
1
Chasiluisa Moriano, Nancy Alexandra
1
Cuzco Vargas, Jessica Paola
1
Domínguez Freire, Ingrid Andrea
1
Flores Moreira, Jonathan David
1
Guamán Loja, Manuel Jesús
1
Guaraca Rivera, Johana Victoria
1
Guerrero Altamirano, Edith Belén
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Temas
29
TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS
10
IDENTIDAD CULTURAL
8
COCINA TRADICIONAL
6
COCINA TÍPICA
6
GASTRONOMÍA TRADICIONAL
6
GASTRONOMÍA TÍPICA
4
COCINA ANCESTRAL
4
COSTUMBRES Y TRADICIONES
4
CULTURA GASTRONÓMICA
4
GUÍA GASTRONÓMICA
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Fecha de lanzamiento
13
2018
11
2019
5
2017
2
2020
1
2021
1
2022
1
2023
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