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Facultad de Salud Pública
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Director(es)
Tribunal (Tesis)
22-may-2013
Utilización del chocho en la elaboración de pasteles, postres y diseño de un recetario de la preparación y su aceptabilidad
Tercero Tercero, Erika Guadalupe
Betancourt 0., Sara
Jaramillo B., Manuel
2-jun-2013
Utilización del Artocapus heterophyllus (jackfruit) como alternativa gastronómica para pastelería
Guzmán Villa, Nancy Marina
Moreno, Anita
Logroño, Mayra
Otras opciones relacionadas
Autor
1
Barahona Gallegos, Hernán Darío
1
Bolagay Larrea, Saúl Andrés
1
Gaibor Erazo, César Leonardo
1
Guzmán Villa, Nancy Marina
1
Lescano Barreros, Estefanía Thalía
1
Nuñez Andrade, Verónica Patricia
1
Páliz Solis, Joselin Alejandra
1
Salazar Aguayo, Adriana Belén
1
Salcán León, Betty Rocio
1
Tercero Tercero, Erika Guadalupe
.
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Temas
12
TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS
3
PROPUESTA GASTRONÓMICA
3
REPOSTERÍA
2
ALTERNATIVAS GASTRONÓMICAS
2
PANADERÍA
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ALIMENTACIÓN ESCOLAR
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AMARANTO
1
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1
CHOCHO
1
COCINA MOLECULAR
.
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3
2013
2
2012
1
2011
1
2014
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